– Křen obsahuje vlákninu, silice, fytoncidy, hodně vitamínu C, dále vitamíny B1, B2, B3, B6, E, kyselinu listovou a důležité minerální látky: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď a arsen. Křen také obsahuje cukr, různé aminokyseliny, baktericidní protein lysozym a organické sloučeniny. Koncentrace vitaminu C v křenu je vyšší než v pomerančích a dokonce i citronech. Zde není kořen křenu horší než plody černého rybízu.
Těkavé látky obsažené v křenu, fytoncidy, schopné zabíjet patogenní mikroby, mu dodávají baktericidní vlastnosti. V kořenech byl nalezen glykosid sinigrin, při jehož štěpení vzniká allylový hořčičný olej, a lysozym, který působí baktericidně. V listech a kořenech – enzym myrosin, allyl-hořčičná silice.
Užitečné vlastnosti křenu
- Jak kořen, tak listy křenu mají užitečné vlastnosti. Kořen se dlouho používá jako baktericidní a protizánětlivý prostředek pro akutní respirační virové infekce. Křen působí na tělo jako stimulant a na všechny systémy a orgány. Při správném a střídmém užívání zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, snižuje hladinu cukru v krvi a krevní tlak.
- Křen působí na organismus močopudně a cholereticky, v lidovém léčitelství je také považován za přírodní afrodiziakum.
- Vitamin C je jedním z nejsilnějších přírodních antioxidantů, který podporuje imunitní systém, bojuje proti virům a bakteriím, zpomaluje chronické záněty v těle a prodlužuje mládí.
- Vitamíny skupiny B jsou důležité pro fungování imunitního systému, nervového systému a mozku. Účastnit se procesů buněčného metabolismu a tvorby energie.
- Draslík se podílí na práci nervového systému, svalové kontrakci, a proto je tak důležitý pro zdraví srdce. Udržuje vodní rovnováhu těla, normální krevní tlak a hladinu cukru v krvi.
- Hořčík je nezbytný pro vývoj kostí a svalů, správnou činnost nervové soustavy.
Výhody křenu při různých onemocněních
Křen je široce používán v receptech tradiční medicíny. Je bohatý na antioxidanty a obsahuje esenciální oleje. Zejména hořčičný olej obsažený v křenu pomáhá tělu bojovat s bakteriemi, které ovlivňují dýchací a močové ústrojí.
S ARVI. Obecně platí, že pravidelné užívání křenu zvyšuje tonus těla, dodává energii a posiluje tělo. Látky obsažené v rostlině pomáhají v boji proti nachlazení, předcházejí jim a poskytují dobrou prevenci. Při podchlazení se jako prevence nachlazení doporučuje dělat křenové obklady na chodidla a holeně. Křen navíc dokáže normalizovat krevní oběh v těle, čímž vám dodatečně dodá více energie a zlepší vaše celkové zdraví.
Když kašlíte. Esenciální oleje ve složení kořene rostliny přispívají k vykašlávání sputa. Jako lék proti kašli tradiční léčitelé doporučují používat křen s medem: jemně nastrouhaný křen smíchejte s medem ve stejném poměru a podávejte nemocnému dvakrát až třikrát denně plnou čajovou lžičku. A šťáva z čerstvých kořenů se odedávna používá jako diuretikum.
S angínou. Baktericidní a protizánětlivé vlastnosti křenu umožňují jeho efektivní použití při komplexní léčbě onemocnění, jako je laryngitida, tonzilitida, faryngitida, stomatitida a další onemocnění úst a krku, doprovázená zánětlivým procesem. Zředěná šťáva z křenu s cukrem nebo medem se používá k výplachům úst a krku při zánětlivých procesech a angínách.
Při onemocněních dutiny ústní. Vědecké studie prokázaly, že látky obsažené v oddencích křenu aktivně zabraňují vzniku kazu, neboť chrání před množením bakterií způsobujících toto onemocnění.
S diabetem. Toto koření může výrazně usnadnit život diabetikům tím, že normalizuje hladinu cukru v krvi.
S nadváhou. Také použití křenu se doporučuje zejména těm, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů. To se vysvětluje schopností aktivně stimulovat trávení, zlepšovat peristaltiku trávicího traktu, normalizovat metabolismus a odstraňovat toxické látky. V důsledku toho se váha normalizuje.
Při poruchách trávicího systému. Koření lze použít jako součást léčebného menu u řady onemocnění žlučníku, jater a ledvin, protože křen má choleretické a diuretické vlastnosti.
S vysokým tlakem. Také systémové pravidelné zařazování křenu do stravy pomáhá udržovat normální tlak, protože látky obsažené ve složení účinně obnovují elasticitu cévní stěny.
Před použitím tradiční medicíny se však musíte nejprve poradit s lékařem a ujistit se, že neexistují žádné kontraindikace.
Za prvé, křen se nedoporučuje: při chronických onemocněních gastrointestinálního traktu a stavech, které jsou doprovázeny vysokou kyselostí; s onemocněním jater; s onemocněním ledvin; lidé náchylní k alergickým reakcím; děti; těhotné a kojící ženy.
Kromě toho allylový hořčičný olej, který způsobuje štiplavou vůni a chuť křenu, má výrazný lokální účinek a může způsobit podráždění a bolest, zejména při kontaktu s poškozenou pokožkou. Proto při vaření křenu musíte být velmi opatrní: pokud jsou na kůži rány nebo podráždění, vařte pouze v gumových rukavicích.
Vyloučit se vyplatí i křen v případě alergických reakcí a individuální nesnášenlivosti.
Obecně je třeba mít na paměti, že ani zdraví lidé by neměli zneužívat křen, aby nevyvolal nepříjemné příznaky z gastrointestinálního traktu.
Doporučené množství křenu
Křen tělu prospěje pouze v mírných dávkách. Nekonzumujte více než 1/2–1 čajové lžičky křenu denně (což je přibližně 3–5 g). Pokud toto doporučení nedodržíte, můžete vyvolat zhoršení pohody, zvracení, zarudnutí pokožky obličeje, nadměrné pocení a alergickou reakci. Pro zjemnění účinku křenu jej můžete smíchat se zakysanou smetanou v poměru 1:1 – získáte tak chutnou a zdravou omáčku, která zvýrazní chuť pokrmů a stane se pro tělo zdrojem energie.
Jak skladovat křen
Aby si křen uchoval své blahodárné vlastnosti co nejdéle, zabalí se do papíru a vloží do lednice. V této podobě vydrží čerstvé po dobu 6-9 měsíců. Kořen začne zasychat, jakmile bude řezán. Po nasekání křenu je potřeba ho pár dní používat.
Zmrazený křen zůstává vhodný ke konzumaci asi šest měsíců. Strouhaný výrobek není vhodný pro skladování v mrazáku, ztratí chuť a jako součást křenové omáčky ho lze skladovat nejdéle tři měsíce.
Jak vyrobit křenovou omáčku?
K vaření křenu doma budete potřebovat vodu (500 ml), stolní ocet (5 polévkových lžic), cukr (4 polévkové lžíce), sůl (2 polévkové lžíce) a samotný kořen křenu (1 kg).
Oloupaný oddenek je třeba dobře omýt a důkladně nakrájet. Do vzniklé kaše přidejte všechny ostatní ingredience.
Hotová směs musí být rozložena do čistých, suchých sklenic a umístěna na chladném místě po dobu tří dnů.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
Mozek je nejdůležitější orgán v našem těle. Pokud se staráte o své zdraví, musíte ho chránit, rozvíjet a samozřejmě vyživovat různými vitamíny a mikroelementy, aby fungovalo přesně, rychle a bezchybně. Které potraviny jsou pro mozek nejprospěšnější – pojďme na to společně přijít.
1. BROKOLIKA
Každé zelí je zásobárnou pro tělo důležitých vitamínů a mikroprvků, zdrojem lehce stravitelných rostlinných bílkovin a jedním z důležitých antioxidantů zpomalujících proces stárnutí. Brokolice je bohatá na vitamín K, lutein a bór, které přispívají ke správné funkci mozku. Nezapomínejte na vitamín C – posiluje cévy a kapiláry, což znamená, že ovlivňuje prokrvení, včetně mozku. Navíc je brokolice vynikající dietní přílohou. Minimální denní příjem brokolice je podle lékařů 70 g.
Květáková rýže s mini brokolicí, kukuřicí a česnekem
80 kcal / 100 g
SLOŽKY:
Bonduelle květák 1 balení (400 g); Mini Bonduelle brokolice 1 balení (300 g); mladá kukuřice Bonduelle 2/3 plechovky (200 g); česnek 4 stroužky; červená cibule 1/2 ks; olej olivový olej 3 lžíce. l.; sůl podle chuti
RECEPT:
1. Rozmrazte květák. Odstraňte kapalinu. Osušte ubrouskem. Nakrájejte velmi jemně.
2. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Rozpálíme pánev, přidáme olej, orestujeme plátky česneku a cibuli, přidáme růžičky brokolice, opékáme 5 minut a poté přidáme nakrájený květák.
4. Slijte tekutinu z kukuřice a přidejte k zelenině, opékejte na vysokém ohni další 2 minuty, podle chuti dosolte.
5. Zeleninu podávejte v hluboké misce.
2. ZELENÁ
Bylo by chybou přisuzovat zeleni čistě dekorativní funkci – chuťově i vzhledem pokrmu. Zelená barva označuje chlorofyl, důležitou látku, která plní buňky a cévy kyslíkem. Bohatá skladba vitamínů, zejména vitamínů skupiny B, a mikroprvků je pro rozvoj duševních schopností a udržení jejich aktivity zcela nezbytná. Pokud nutně potřebujete rozproudit mozek, připravte si smoothie – klidně do něj dáte pár pořádných trsů zeleného. Jakou zeleninu zvolit a jaká jídla přidat, zjistíte zde.
3. ČOČKA
Čočka je chutným a výživným zdrojem rostlinných bílkovin, železa, kyseliny listové a vitamínů B. Tyto prvky jsou nezbytné pro úspěšné fungování biochemických procesů v mozku. Díky tomu se zlepšuje paměť a zvyšuje se rychlost myšlení.
Čočka se obvykle podává jako příloha nebo se připravuje do polévek. Chcete-li připravit čočkový pokrm za 5 minut, jednoduše uchopte sklenici Bonduelle’s dušené čočky. A nezapomeňte si uložit pár svých oblíbených receptů – na čočku máme téměř 50 možností.
4. VLAŠSKÉ OŘECHY
Upřímně řečeno, všechny druhy ořechů jsou velmi zdravé a výživné. Ale stane se, že je to vlašský ořech, který je považován za „nejlepší“. Je zdrojem Omega-3 mastných kyselin, bílkovin, vitamínů A, B a E a také lecitinu – právě tato látka zlepšuje mozkové funkce a aktivuje paměť. Ne nadarmo jsou jádra vlašských ořechů tvarována jako hemisféry mozku. Podle doporučení lékařů stačí sníst 5-6 ořechů denně, ne více. Při nákupu věnujte pozornost datu expirace ořechů – staré „zatuchlé“ ořechy nejenže nebudou prospěšné, ale budou také zdraví nebezpečné.
Slavnostní červené fazole lobio
342 kcal / 100 g
SLOŽKY:
Červené fazole Bonduelle 2 plechovky (800 g); cibule 2 ks; česnek 3 stroužky; vlašské ořechy 100 g; petržel, koriandr po 1 svazku; vinný ocet 1 polévková lžíce. l.; rostlinný olej 4 polévkové lžíce. l.; semena granátového jablka 1 hrst; chmel-suneli 1 lžička; sůl a pepř na dochucení
RECEPT:
1. Nakrájejte cibuli na tenké plátky. Česnek a bylinky nasekáme nadrobno, osolíme a opepříme. Ořechy rozdrťte v mixéru. Fazole sceďte a rezervujte.
2. Smažte cibuli na rostlinném oleji. Přidejte suneli chmel a opékejte další 2-3 minuty.
3. Nasekané bylinky smíchejte s česnekem, cibulí, octem, ořechy, 2-3 lžícemi. l. fazolová tekutina a promícháme. Opatrně přidejte fazole.
4. Necháme 20-30 minut louhovat, ozdobíme semínky granátového jablka.
5. AVOKÁDO
A opět přeborník v obsahu živin nezbytných pro duševní systém. Avokádo má vysoký obsah kyseliny listové a omega mastných kyselin. Jejich symbióza stimuluje fungování cév, čistí je od škodlivého cholesterolu, který vyvolává onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Mimochodem, pokud se vám nelíbí samotné ovoce, použijte olej – obsahuje všechny prospěšné vlastnosti avokáda v koncentrované formě.
2. LOSOS
Připomeňme si znovu Omega 3 – nenasycené, tedy správné a zdravé tuky zlepšující komunikaci mezi mozkovými buňkami. Omega 3 ovlivňuje vše, co se děje v naší hlavě: myšlenkové pochody, ovládání těla, paměť. Pravidelná konzumace mastných kyselin zabrání mnoha nemocem, včetně rozvoje Alzheimerovy choroby. A nejvíce mastných kyselin obsahují ryby, například losos (vhodná je ale i makrela, tuňák a pstruh). V ideálním případě byste měli každý den sníst alespoň 100 gramů ryb, ale pokud je to problematické, zkuste do svého jídelníčku zařadit 2-3x týdně jakýkoli druh tučných mořských ryb.
Smetanový losos s hráškem
7. BORŮVKA
Bobule neobsahují méně užitečné látky než ovoce. Jistě víte, že borůvky se doporučují při problémech se zrakem. Ve skutečnosti dokáže mnohem více, například zlepšit paměť a schopnost učení. Vědci provedli experiment za účasti dětí ve věku základní školy. Děti dostaly borůvkový prášek a běžnou cukrovou vodu v různých časech a poté byly testovány.
Ve dnech, kdy děti dostávaly borůvkové nápoje, dopadly lépe v testech slovní paměti a koncentrace. V důsledku toho byl tento výsledek spojen s flavonoidy – tyto prvky zlepšují prokrvení mozku a usnadňují přenos informací mezi nervovými buňkami.
Takže v létě je lepší se spolehnout na čerstvé borůvky a v zimě na zmrazené bobule, protože si téměř úplně zachovávají své vlastnosti.
Ovocný salát s mladou kukuřicí
120 kcal / 100 g
SLOŽKY:
Mladá kukuřice Bonduelle 1 plechovka (340 g); borůvky 70 g; jahody 70 g; maliny 70 g; oranžová 1 ks; ořech 80 g; přírodní jogurt 400 ml
RECEPT:
1. Oloupejte kůru z pomeranče. Pomeranč nakrájíme na plátky.
2. Sceďte plechovku kukuřice. Smíchejte kukuřici s ovocem.
3. Nasekejte vlašské ořechy a přidejte do jogurtu, promíchejte.
4. Ovocný salát s mladou kukuřicí dejte do mističek, přidejte jogurt s vlašskými ořechy. Podávejte s plátkem pomeranče.
8. SUŠENÉ OVOCE
Sušené meruňky, sušené švestky a rozinky jsou nezbytnými složkami vaší stravy, pokud chcete zvýšit mozkovou aktivitu. Normalizují metabolismus a obnovují kognitivní funkce. Jediným „ale“ je obsah kalorií v sušeném ovoci. Pro zachování harmonie byste se s nimi proto neměli nechat unést nad míru. Pár kousků jako přídavek do kaše nebo jogurtu a pár během dne jako svačina pro udržení síly uprostřed školního nebo pracovního dne.
9. Celozrnné pečivo
Sacharidy jsou pro tělo jako palivo a poskytují energii jak tělu, tak mozku. Sacharidy se však dělí na „pomalé“ a „rychlé“. Rychlé okamžitě zvyšují hladinu glukózy v krvi, ale účinek trvá doslova 40 minut. U pomalých je všechno jinak – krmí mozek postupně a dlouho. To znamená, že kousek koláče je taková potrava pro mozek, ale cokoli z celozrnné mouky je v pořádku. Například celozrnné pečivo.
Pokud jste tedy zvyklí jíst chléb k obědu, je lepší zvolit chléb upečený z celozrnné mouky. Pokud máte zájem o něco dietnějšího, pak je vhodné pečivo.
10. MLÉČNÉ VÝROBKY
Potřebuje je mozek a nervový systém, protože jsou bohaté na tyramin, trictanin, fenyletylamin – tzv. antistresové aminokyseliny. Podílejí se na produkci hormonů štěstí a pomáhají mozkovým buňkám vstřebávat prospěšné živiny. Mléko také obsahuje látku glutathion, která pomáhá udržovat bystrou mysl a zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby.
11. HORKÁ ČOKOLÁDA
Hořká čokoláda je skutečně prospěšná sladkost pro mozek, samozřejmě pokud to nepřeženete s množstvím, které jíte. Ale to se bavíme jen o čokoládě, která obsahuje minimálně 60 % kakaa, lépe ještě více, asi 70-80 %. Mléko, bílá čokoláda a další bonbóny se nepočítají. Antioxidant flavanol obsažený v kakaových bobech aktivuje mozkové buňky a hořčík podporuje rozvoj paměti. Pro výživu mozku stačí 30-40 gramů hořké čokolády denně.
Mrkvové čtverečky s čokoládou
374 kcal / 100 g
SLOŽKY:
Pšeničná mouka 2 šálky; třtinový cukr 2 šálky; čerstvá mrkev 1 ks; slepičí vejce 3 ks; hořká čokoláda 200 g; máslo 100 g; vanilkový cukr 1 lžička; prášek do pečiva 1 lžička; sůl 1/2 lžičky.
Recept:
1. Nejprve si předehřejte troubu na 180°C. Zapékací mísu vymažte olejem.
2. Vyšlehejte změklé máslo, hnědý cukr, vejce, vanilku.
3. Pomalu mícháme, přidáme mouku, prášek do pečiva a sůl, dobře promícháme.
4. Oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Čokoládu nasekáme nadrobno. Do těsta opatrně přidáme čokoládu a mrkev a promícháme. Umístěte do formy.
5. Pečte, dokud nebude hotová, 20-25 minut. Vychladíme a poté nakrájíme na čtverce.
12. OLIVOVÝ OLEJ
V zásadě je jako zdroj zdravých tuků vhodný jakýkoli nerafinovaný olej, ale přesto olivový olej obsahuje koncentrované a vyvážené všechny nejpotřebnější živiny pro tělo obecně a mozek zvlášť. Mimochodem, pokud jste to nevěděli, tady je fakt: mozek je z 60 % tuk. Za studena lisovaný olej neobsahuje cholesterol, ale obsahuje všechny tři Omega mastné kyseliny – 3, 6 a 9. Udržují elasticitu cév a zpevňují jejich stěny, napomáhají nervové soustavě a zvyšují koncentraci. Není divu, že základem středomořské stravy je olivový olej.
13. DÝŇOVÁ SEMÍNKA
Obsahuje váš denní jídelníček dýňová semínka? Promiň, jestli ne. Zinek, zdravé mastné kyseliny, hořčík, vitamíny A a E – to jsou hlavní hodnoty těchto semínek. Mají pozitivní vliv na činnost neuronů, paměť a celkovou odolnost organismu. Optimální porce dýňových semínek je 80-100 gramů na hlavu a den. A jak je jíst? Nejlépe se přidává do salátů, pečiva nebo ranního müsli.
Teplý salát z řepy a dýně
280 kcal / 100 g
SLOŽKY:
Červená řepa v kostkách „Dušená“ Bonduelle 1 sklenice (300 g); dýně 300 g; rukola 50 g; červená cibule 1 ks; tymián 3 snítky; piniové oříšky 40 g; loupaná dýňová semínka 40 g; olivový olej 4 lžíce. l.; tmavý balzamikový ocet 4 polévkové lžíce. l.; sůl podle chuti; pepř podle chuti
RECEPT:
1. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli na půlkolečka, z tymiánu otrháme lístky a ty nasypeme na dýni, vše promícháme a zabalíme do alobalu. Pečeme v troubě 20-30 minut na 180°C.
2. Otevřete alobal, k dýni a cibuli přidejte červenou řepu, ochuťte solí, pepřem a zakápněte olivovým olejem. Pečte dalších 10 minut.
3. Semínka a ořechy usušte v troubě nebo na suché pánvi.
4. Připravenou zeleninu dáme na talíř, přidáme rukolu, salát posypeme ořechy a semínky a ozdobíme balzamikovým octem.
14. KOŘENÍ
Jasné, bohaté orientální koření, jako je kurkuma, kari, zázvor, kmín, chilli paprička nebo jalapeno, nejen obarví pokrmy s nuancemi chuti. Každý z nich je jedinečný svým vitamínovým a minerálním složením. Posilují imunitní systém, zmírňují záněty, včetně mozkové tkáně, stimulují koncentraci, aktivují metabolismus a chrání buňky před stárnutím. Přidávání koření při vaření je tedy akcentem chuti a zdravotních výhod.
15. LILKÁN
Ukazuje se, že tajemství lilku je v jeho slupce. Látka nanusin poskytuje ochranu nervovým buňkám a má silné antioxidační vlastnosti. Kromě toho lilek (obecně a nejen slupka) obsahuje vlákninu, pektin, bílkoviny, draslík, vápník, fosfor, železo, hořčík, sodík, vitamíny C, B1, B2, B5, PP.
Důležité! Blahodárné vlastnosti jsou charakteristické pouze pro mladé plody a přezrálé by se neměly jíst vůbec.
Cizrna s lilkem a špenátem v kari omáčce
213 kcal / 100 g
SLOŽKY:
Cizrna (cizrna) „Dušená“ Bonduelle 1 plechovka (310 g); lilek 1 ks; rajče 1 ks; olivový olej 6 lžic. l.; kořen zázvoru 30 g; petržel 1 svazek; semena kmínu 1 lžička; kurkuma 2 lžičky; chilli paprička (zelená) 1 ks; koriandr (prášek) 1 špetka; paprika 1/2 lžičky; černý pepř 1 špetka; česnek 3 stroužky; mražený špenát 200 g; sůl podle chuti
RECEPT:
1. Lilek nakrájíme na plátky. Nainstalujte program „Frying“. Smažte v misce multicooker na oleji do změknutí.
2. Vyjměte lilky. Přidejte ještě trochu oleje. Do mísy přidejte semínka kmínu, nastrouhaný kořen zázvoru a nadrobno nakrájenou chilli papričku. Smažte několik minut. Poté přidejte nadrobno nakrájený česnek, kousky rajčat a ještě pár minut opékejte. Poté přidejte kurkumu, koriandr, papriku, mletý černý pepř a polovinu najemno nasekané petrželky.
3. Do mísy přidejte dušenou cizrnu a kousky lilku. Jemně promíchejte. Zalijeme horkou vodou nebo zeleninovým vývarem. Nastavte program „Hašení“, čas 30 minut.
4. 15 minut před dovařením přidáme špenát a podle chuti osolíme.
5. Hotový pokrm ozdobíme zbylou nasekanou petrželkou.
16. CITRUS
Nejoblíbenějším zdrojem vitaminu C, což znamená, že jsou také antioxidanty, jsou jakékoli citrusové plody, a samozřejmě především citron. Mají také vysoký obsah draslíku, hořčíku a dalších minerálů. Vitamin C chrání nervový systém před přepracováním a uvolňuje nadměrný stres v mozku. Citrusové esenciální oleje stimulují duševní činnost a povzbuzují.
17. ZELENÝ ČAJ
Stejně jako káva obsahuje kofein a pomáhá vás rozveselit. Na rozdíl od kávy ale neškodí žaludku – a můžete ji pít v mnohem větším množství. Dalším přínosem zeleného čaje pro mozek je přítomnost L-theaninu, aminokyseliny, která snižuje úzkost a únavu. Polyfenoly zabraňují rozvoji demence a zlepšují paměť. Vezměte v úvahu tradice Asie, kde pití čaje (a pití pouze zeleného čaje tam) se rovná posvátnému obřadu.
18. VEJCE
Obyčejná slepičí vejce jsou tak známý a zdravý produkt. Vejce obsahují mnoho vitamínů, jako je B12 a B4 (cholin). Vědci z Centra pro výzkum neurodegenerativních nemocí na Arizonské státní univerzitě tedy dokázali, že cholin vede k výraznému zlepšení prostorové paměti a také zabraňuje vzniku Alzheimerovy choroby.
Odborníci nestanovují přesné normy, kolik vajec lze denně sníst, ale většina se shoduje na tom, že zdravému člověku k vyvážené stravě stačí 1 vejce denně.
19. ČESNEK
Blahodárné vlastnosti česneku zná každý, především jeho schopnost posilovat imunitní systém a odolávat virům. Potřebujeme ale allicin, látku, která se původně nenachází v česneku, ale vzniká, když nasekáme stroužek česneku. Právě to dodává zelenině její štiplavou chuť a bohaté aroma. Allinin pomáhá čistit cévy, zabraňuje vzniku rakoviny a stabilizuje krevní tlak. Je důležité používat česnek syrový: tepelná úprava ničí mnoho jeho prospěšných vlastností.
20. VODA
Doplňuje náš seznam, i když by bylo spravedlivé jej umístit na první místo. Pokud tělu chybí tekutina, mozek odmítá pracovat. Je zaneprázdněn pouze jednou věcí – vysíláním SOS signálu. Voda je základem existence. Čistí, nasycuje, reguluje naprosto všechny procesy v těle. Denní norma je u každého jiná, hlavní je vyvarovat se nedostatku tekutin.