Lososový kaviár se u nás začal jako potravina konzumovat poměrně nedávno, koncem 19. – začátkem 20. století. Od té doby se stala královnou ruského stolu. Ne nadarmo se z něj udělala jedna z nejoblíbenějších pochoutek: je nejen velmi chutná, ale také extrémně zdravá. Doporučuje se zařadit jej do jídelníčku všem – mužům, ženám včetně těhotných a kojících žen i dětem.
Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”
2495 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 210 gramová dóza s klíčem
6785 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: Sklenice s klíčem
1645 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 220g sklenice
Co je užitečné
Jako každé jiné vejce jsou vajíčka určena pro vývoj nového organismu. To znamená, že obsahují šokovou dávku všech základních živin. Prospěšné vlastnosti červeného kaviáru jsou mnohostranné. Je schopná:
- zabránit anémii;
- odstranit cholesterol;
- aby vaše pokožka byla mladá a zdravá;
- zlepšit krevní oběh i v nejmenších cévách a snížit riziko vzniku krevních sraženin;
- snížit riziko rozvoje Alzheimerovy choroby;
- zvýšit hladinu hormonu radosti – serotoninu a také testosteronu;
- udržovat normální funkci nervového systému;
- zlepšit mozkovou aktivitu;
- prodloužit životnost o 7-10 let.
Není to povzbudivý seznam, jak si dopřát extra porci lososového kaviáru?
pro ženy
Celá krásná polovina lidstva jistě sní o udržení přitažlivosti a mládí po dlouhou dobu. K tomu pomohou vitamíny A, E a D, které se nacházejí také v „rybích vejcích“. A díky antioxidantům bude vaše pleť svěží.
Folát (vitamin B9 rozpustný ve vodě), na který je přípravek rovněž bohatý, pomůže udržet zdravé vlasy, pokožku a nehty. Kromě toho je nesmírně důležité, aby byla tato látka dodávána v dostatečném množství do stravy žen, které plánují těhotenství a jsou již v „zajímavé pozici“. Totéž platí pro Omega-3.
pro muže
Silnější pohlaví je podle statistik náchylnější k problémům se srdcem a cévami – což znamená, že jako prevenci je třeba do jídelníčku zařadit granulovaný červený kaviár. Zvyšuje také produkci testosteronu, který je nezbytný pro dobrou potenci.
Kulturistům, dalším sportovcům a prostě lidem, kteří chtějí budovat svalovou hmotu vypadat atraktivně, se také doporučuje nepřecházet kolem pultu s mořskými plody: bílkoviny v kaviáru (kterých je mimochodem až 32 %) se vstřebávají mnohem lépe než ty z kuřecího nebo hovězího masa. Dosáhněte svého cíle ještě rychleji!
Zájem jistě vzroste také mezi muži zabývajícími se duševní prací. Faktem je, že složky jednoho z oblíbených jídel gurmánů nasycují mozkové buňky.
Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”
2495 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 210 gramová dóza s klíčem
6785 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: Sklenice s klíčem
1645 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 220g sklenice
Použití
Specialisté věnují zvláštní pozornost výživě žen v reprodukčním věku, dětí a osob se závažnými chronickými onemocněními. Každý případ má své vlastní jemnosti, které je důležité znát, aby nedošlo k poškození vašeho zdraví.
V těhotenství
Gynekologové a výživoví poradci nabádají nastávající maminky, aby byly obzvláště opatrné na pestrost jídelníčku. Aby se předešlo defektům neurální trubice u plodu, doporučuje se kromě dalšího užívání kyseliny listové přidávat do jídla potraviny bohaté na tento vitamín, včetně kaviáru.
Pochoutka také díky vysoké hladině vitamínu D pomůže vyhnout se potratu, rozvoji těhotenské cukrovky, preeklampsii a narození předčasně narozených dětí.
Konzumace červeného kaviáru bohatého na jód je zvláště důležitá v prvním trimestru těhotenství: teprve od 12. týdne je plod schopen samostatně produkovat TSH.
Neméně důležité jsou omega-3 PUFA. Odborníci doporučují, aby všechny těhotné ženy jedly jednu až tři porce tučných ryb a kaviáru týdně, aby se vyhnuly užívání dalších doplňků stravy. Snížíte pravděpodobnost předčasného porodu, riziko alergií u dítěte, zajistíte vývoj zdravých očí a mozku plodu.
Červený kaviár můžete a měli byste jíst od prvního do třetího trimestru.
Kojení
Lékaři podložené důkazy svorně tvrdí: kojící matka by se neměla omezovat v žádných skupinách potravin. Měla by jíst vyváženou, pestrou stravu a nedržet diety. Proto byste si použití červeného kaviáru neměli odepřít. Můžete si dovolit jíst jednu porci 1-3x týdně.
Je důležité dodržovat umírněnost: pochoutka ve sklenicích obsahuje velké množství soli, která může poškodit kardiovaskulární systém a gastrointestinální trakt, a také působivou dávku živin: při nekontrolované konzumaci existuje riziko rozvoje hypervitaminózy.
Po porodu při kojení věnujte zvláštní pozornost kvalitě výrobku a kupujte jej pouze na důvěryhodných místech.
pro děti
Hlavním omezením pro děti od jednoho do tří let je konzumace soli: nesmějí sníst více než 2 gramy denně, aby se snížila zdravotní rizika v pozdějším věku. To znamená, že jako doplňkovou stravu mu můžete dát pár zrnek na vyzkoušení, ale pravidelně je lepší zařadit do jídelníčku od tří let, zejména konzervu. Zároveň pečlivě sledujte čerstvost.
Kromě toho byste poprvé neměli dávat svému dítěti příliš mnoho neznámé pochoutky: mořské plody jsou často alergií.
Umírněným zaváděním kaviáru z lososa do jídelníčku vašeho dítěte si můžete být jisti, že to přinese jen výhody.
Na nemoci
Díky obsaženým vitamínům (zejména A) napomáhá tato pochoutka k rychlejšímu zotavení po nemoci a operaci a k udržení obranyschopnosti organismu. Červený kaviár se doporučuje jak při nedostatku některých látek, tak při závažných chronických onemocněních.
S onkologií
Žádný ze stávajících produktů samozřejmě nebude kouzelnou pilulkou na léčbu rakoviny. Při chemoterapii je však tělo obzvláště oslabené a je důležité jej podporovat, a to i správnou výživou – zde přijde vhod zdravý kaviár z lososa.
S diabetem
Zdravotní hodnotu této pochoutky ocení i diabetici, neboť příznivě působí na imunitu a metabolismus. Pacienti však často trpí nadváhou, a proto je pro ně obzvláště důležité sledovat obsah kalorií v jídle. Vzhledem k tomu, že kaviár je poměrně výživný produkt, pokud máte cukrovku 1. nebo 2. typu, nejezte ho více než dvakrát týdně po jedné čajové lžičce.
S nízkým hemoglobinem
100 gramů obsahuje asi 0,6 mg železa, což je více než ve šťávě z granátového jablka. Proto, aby se zvýšila hladina tohoto mikroelementu v krvi, odborníci doporučují zařadit červený kaviár do stravy spolu s hovězím masem, játry a chaluhami.
Se správnou výživou
Zdravá strava není okurka a rajče k snídani a pohanka k obědu. PP znamená řadu zdravých jídel, která si nelze představit bez vysoce kalorických potravin, jako je kaviár. Nespoléhejte však na pšeničný bochník v kombinaci s pochoutkou – je lepší ho nahradit celozrnnou houskou, do zeleninového salátu nebo pokrmu s jinými mořskými plody přidejte pár lžic slané pochoutky.
Při ztrátě hmotnosti
Navzdory jeho vysoké nutriční hodnotě, i když držíte dietu, můžete kaviár zařadit do svého jídelníčku. Hlavní je střídmost. Omezte jednoduché sacharidy na nulu a nemá smysl se vzdávat chutných a zdravých jídel: pokud si párkrát týdně dopřejete porci lososového kaviáru, na vaší postavě se to nijak negativně neprojeví.
Navíc díky vysokému obsahu lehce stravitelných bílkovin pochoutku ocení sportovci, kteří budují svalovou hmotu.
Možná poškození a kontraindikace
Kvůli vysokému obsahu soli by červený kaviár neměli konzumovat lidé trpící:
- onemocnění ledvin;
- onemocnění močového systému;
- hypertenze.
Časté jsou také alergie na mořské plody. Pokud se bavíme o dítěti, alergologové doporučují zavádět „novinku“ ve věku od jednoho do tří let, sníží se tím riziko intolerance oproti pozdějšímu zavedení; V ideálním případě by měl být kaviár nesolený nebo lehce osolený a ne v konzervě.
Této pochoutky by neměli zneužívat ani zdraví lidé: maximálně 5 čajových lžiček denně maximálně 2-3x týdně. Jinak jsou možné problémy s trávením, zadržováním tekutin v těle a zvýšeným krevním tlakem.
Pozor na složení: v ideálním případě by produkt neměl obsahovat nic jiného než bezpečné přísady: E 200, 201, 202, 211. Zároveň – ne více než dva konzervanty v kaviáru. Antiseptikum zakázaným v Rusku je urotropin (E 239), je toxický a může způsobit rakovinu ledvin. Proto je tak důležité nenakupovat od neověřených dodavatelů.
Recepty na červený kaviár