Mléko je důležité ve výživě dětí. Jeho blahodárné vlastnosti a bohaté složení jsou známy již dlouhou dobu.
Kdy můžete dát dítěti mléko?
Kravské mléko se doporučuje zařadit do jídelníčku dětí po dosažení věku 1 rok (12 měsíců) [1]. Proč ne dříve?
- Střeva malých dětí nejsou dostatečně vyzrálá a nedokážou ji plně strávit.
2. Kravské mléko má oproti mateřskému mléku nebo kojenecké výživě vyšší obsah bílkovin a minerálních látek. To může mít toxický účinek na sliznici tenkého střeva a v některých případech i způsobit její poškození [2].
Podle některých studií je kravské mléko příčinou krve ve stolici u 40 % dětí v prvním roce života [2,3].
3. Kravské mléko může ledviny silně zatížit vodou a solí.
Kravské mléko má vysoký obsah bílkovin, sodíku, draslíku, fosforu, vápníku (jejich koncentrace je téměř 2x vyšší než v mateřském mléce). To může významně zvýšit zátěž na ještě nezralé ledviny dítěte [4].
4. Kravské mléko nemá dostatečnou nutriční hodnotu, aby vyhovovalo potřebám malých dětí.
Kravské mléko obsahuje nedostatečné množství železa a vitamínu C, které děti v prvním roce života nejvíce potřebují. Nedostatek těchto živin je příčinou anémie z nedostatku železa [2,4].
V literatuře minulých let a kulturních tradicích některých národů stále existují náznaky možnosti použití kravského mléka u dětí v prvním roce života, ale v moderní době jsou taková tvrzení nesprávná. Plnotučné kravské mléko je povoleno pouze pro děti starší 1 roku. Před tímto věkem, konkrétně od 8 měsíců věku, může dětská strava obsahovat pouze fermentované mléčné výrobky: jogurt, tvaroh, sýr.
Po dosažení 1 roku věku je vhodné zařadit do dětské stravy kravské mléko, protože rostoucí tělo potřebuje větší množství a rozmanitost živin než dříve. Mnoho odborných společností kravské mléko schvaluje a doporučuje ve výživě dětí nad 1 rok.
Kravské mléko je nejbohatší na vápník a vitamín D ve srovnání s mlékem jiných zvířat [3].
Kolik mléka mám dát svému dítěti?
Dětem ve věku 1–2 roky se doporučuje vypít maximálně 2–3 šálky nebo 480–690 ml mléka denně, 2–3 roky – ne více než 2 šálky nebo 480 ml mléka denně, 4–8 let – ne více než 2,5 šálků nebo 600 ml mléka denně [1].
- Častá a nadměrná konzumace mléka může snížit chuť na jiné stejně zdravé a na živiny bohaté potraviny.
2. Velké množství konzumovaného mléka může také poskytnout nadměrné množství kalorií, což může vést k nadváze.
3. Častá konzumace mléka během dne výrazně zvyšuje riziko vzniku kazu.
4. Konzumace většího množství mléka, než je doporučeno, neposkytuje žádné další zdravotní výhody [5].
Jaké mléko mám dávat dětem?
Pro děti ve druhém roce života (12-24 měsíců) se doporučuje plnotučné pasterizované kravské mléko bez příchutí, cukru a jakýchkoli přísad.
Dětem starším dvou let lze podávat mléko s 1–2% obsahem tuku, zejména pokud má dítě nadváhu a/nebo pokud členové rodiny trpí obezitou, dyslipidémií nebo kardiovaskulárními patologiemi [1]. Zatím však neexistují žádné přesvědčivé důkazy o výhodách konzumace nízkotučného mléka ve srovnání s mlékem plnotučným [5].
Nízkotučné nebo odstředěné mléko má méně tuku než mléko plnotučné, ale množství bílkovin, vápníku, vitamínů a dalších látek zůstává nezměněno.
Jak zavést mléko do dětské stravy?
Postupně. Například ½ šálku (120 ml) mléka lze nabídnout během jídla nebo použít k přípravě kaše [6].
Mléko by mělo být dítěti nabízeno z hrnečku, nikoli z hrnku nebo lahvičky.
Příjem mléka je přípustný pouze během jídla, nikoli během dne nebo během spánku [1].