Jak nádherné je cítit chuť léta v každém doušku kompotu, a to i přes mráz venku! Tento nápoj, stejně jako uchování slunečních paprsků a ovocných vůní, nemá sezónní omezení. Stává se nedílnou součástí života, zahání žízeň v horkých dnech a probouzí vzpomínky na teplé časy v srdci zimy.
Zdálo by se, že stačí sbírat sušené plody přírody! Abyste však vytvořili skutečný aromatický nápoj v šálku, musíte dodržovat určitá pravidla s ohledem na proporce. Znalost složitosti přípravy kompotu z něj dělá skutečné umělecké dílo – chutné, zdravé, bohaté na vůně a průhledné, jako křišťálově čistý zdroj. Výběr těch nejzářivějších zástupců ovocného světa dodá kompotu nejen jedinečnou chuť, ale také jeho krásnou, jasnou barvu – barevný akvarelový portrét přírody.
Proč kompot neztrácí na popularitě?
Navzdory množství různých nápojů na moderním trhu neztratil kompot po mnoho let svůj význam, jeho konkurence je pouze želé. To je pochopitelné z několika důvodů:
- Kompot je oblíbený zejména mezi lidmi, kteří pečlivě sledují své zdraví a kvalitu jídla, které jedí. Kompot je nápoj obsažený v různých kojeneckých, lékařských a dietních potravinách. Stal se skutečnou spásou pro ty, kteří se starají o své zdraví: diabetici a nastávající maminky si ho mohou užít beze strachu o své zdraví.
- Je to překvapivě cenově dostupná pochoutka, která šetří vaši peněženku a umožňuje vám vychutnat si každý doušek, aniž byste museli vydělat peníze.
- Chuť kompotu osloví snad každého člověka. Nejenže uhasí žízeň, ale svými rozmanitými chutěmi přináší také opravdové potěšení. Bohatost výběru sušeného ovoce umožňuje vytvářet jedinečné kombinace, jako umělec pohrávající si s vůněmi a chutěmi, otevírající nekonečný svět variací tohoto nápoje.
Jaké sušené ovoce je nejlepší na kompotování?
Odborníci tvrdí, že pro vytvoření kouzelného nápoje je ideální široká škála ovoce:
- hrušky dodávají kompotu měkkost;
- jablka, symbol zdraví, dodávají svěžest;
- švestky dodávají vynikající kyselost;
- meruňka se svým jemným aroma dává bohatost chuti;
- hrozny obohacují kompot svým zvláštním odstínem;
- Maliny a borůvky dodávají nápoji jas a jedinečné aroma.
Každé z těchto plodů je skutečnou zásobárnou vitamínů a živin. A díky širokému výběru sušeného ovoce a jeho přijatelným cenám můžete kombinovat různé ingredience a vytvořit tak kompozici s ideálním buketem chutí a vůní. Čím bohatší a pestřejší je složení, tím úžasnější tóny a odstíny se v tomto úžasném nápoji objevují.
Na co si dát pozor při výběru sušeného ovoce?
Výběr sušeného ovoce hraje zásadní roli při vytváření nápoje, který mnozí milují. Není to jen kombinace lahodných surovin, ale také otázka kvality. Optimální produkt se vyznačuje rovnoměrným tvarem a nemá žádné vizuální vady. Nebezpečí bezohledných dodavatelů spočívá v tom, že mohou plody, které shnily, použít k následnému sušení. Takové výrobky mají obvykle nepříjemný odstín, který je vizuálně snadno vidět. Vysoce kvalitní sušené plody mají naopak hustou strukturu a příjemnou vůni odpovídající původní chuti ovoce, bez cizích pachů.
Co je zdravé na sušeném ovoci?
Sušené ovoce je skutečnou zásobárnou vitamínu C, mikroelementů a organických solí, které poskytují neocenitelnou podporu imunitnímu systému. Působí jako nepostradatelný nástroj v boji proti ateroskleróze, pomáhají při onemocnění jater a slouží jako výborná prevence virových infekcí. Kompoty ze sušeného ovoce jsou cenné zejména na začátku jara, během podzimních a zimních měsíců, kdy je na pultech málo čerstvého kvalitního ovoce a tělo potřebuje vitamínovou podporu.
Pro ty nejmenší. Není náhodou, že dětské ústavy podávají kompot ze sušeného ovoce – jedná se o lehký a zdravý nápoj, který má příznivý účinek na gastrointestinální trakt a obohacuje tělo o základní mikroelementy.
Pro nastávající maminky a kojící ženy. Z meruněk, šípků, datlí a sušených švestek jsou nejhodnotnější připravené kompoty. Mají bohaté složení a blahodárně působí na organismus v období těhotenství a kojení.
Jak správně uvařit chutný a zdravý kompot v rendlíku?
Zde je krok za krokem algoritmus, který vám pomůže připravit vynikající kompot:
- Připravte sušené ovoce: roztřiďte, důkladně opláchněte a namočte do teplé vody. Nejlepší je to udělat předem – přes noc nebo alespoň několik hodin, aby bylo ovoce nasyceno vlhkostí. Na každý litr vody stačí jedna sklenice sušeného ovoce.
- Připravené sušené ovoce vložte do velkého hrnce a naplňte je vodou. Budoucí kompot je nutné postupně zahřívat až do varu, poté snížit plamen a vařit asi 15–20 minut, aby ovoce uvolnilo do vody své vůně a chuť.
- Úprava chuti: v případě potřeby dolaďte chuť přidáním cukru, medu nebo čerstvého ovoce (plátky pomeranče nebo citronu, mražené bobule).
- Dochucení: Přidejte do kompotu požadované koření, jako je skořice, hřebíček nebo kardamom, abyste jej obohatili o bohatší chutě. Pro nejlepší chuť je důležité používat čerstvé, kvalitní koření.
- Nálev: po uvaření necháme kompot louhovat alespoň 60 minut.
Tento způsob přípravy kompotu je extrémně jednoduchý na provedení, nevyžaduje mnoho času, ale zaručuje chutný a zdravý nápoj. Užijte si všechny výhody a chuť sušeného ovoce v úžasném kompotu!
Jak vařit kompot v pomalém hrnci?
Kroky pro výrobu kompotu ze sušeného ovoce v pomalém hrnci jsou jednoduchý a efektivní proces. Budete potřebovat: pitnou vodu – 3 litry, sušené ovoce – 400 gramů, cukr – 5-10 polévkových lžic (volitelně).
- Opláchněte sušené ovoce pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a prach.
- Sušené ovoce namočte na půl hodiny do teplé vody, aby změklo a lépe mu dodalo chuť.
- Nalijte vodu do pomalého hrnce.
- Nastavte režim „Vaření“ a počkejte, až se voda uvaří.
- Sušené ovoce vložte do vroucí vody a přidejte cukr podle chuti.
- Přepněte režim na „Stew“.
- Nechte kompot vařit 40 až 60 minut se zavřenou pokličkou.
- Změňte režim na „Vytápění“.
- Nápoj necháme louhovat v pomalém hrnci asi 30 minut.
- Hotový kompot přeceďte a vychlaďte, poté uložte do lednice.
- Pro zachování čerstvosti a chuti se doporučuje kompot spotřebovat do 48 hodin.
Multicooker dokáže vytvořit kompot, který v horkém létě uhasí žízeň a v zimě zahřeje. Nápoj vyrobený ze sušeného ovoce má jedinečné vlastnosti, které ovlivňují tělo díky prvkům, které obsahují:
- sušené meruňky jsou obohaceny o vápník, který je důležitý pro boj s artritidou a muskuloskeletálními problémy;
- třešeň pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu, posiluje oběhový systém;
- rozinky se sušenými meruňkami podporují zdraví trávicího traktu, zvyšují vytrvalost a svalovou aktivitu;
- sušené švestky pomáhají zvyšovat hladinu hemoglobinu a čistí orgány od toxinů;
- maliny mají antipyretické vlastnosti;
- švestka zmírňuje problémy se zácpou;
- jablka a hrušky pomáhají snižovat krevní tlak, příznivě působí na nervový systém a urychlují metabolismus;
- Šípky se používají při chorobách urogenitálního a trávicího systému.
Kombinace těchto sušených plodů tvoří nápoj, který nejen uhasí žízeň, ale také blahodárně působí na různé tělesné systémy, pomáhá bojovat s různými neduhy a zlepšuje celkovou pohodu.
Pojďme se podívat na několik osvědčených a chutných receptů na kompot ze sušeného ovoce a zjistit, jak je takový nápoj pro tělo prospěšný.
Jaké suroviny se používají k výrobě kompotu? Přidat můžete sušená jablka, hrušky, rozinky, sušené meruňky nebo sušené švestky. Všechny tyto plody obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů a jsou ideální pro vaření. Nakyslá, bohatá chuť takového nápoje nenechá nikoho lhostejným. Ale vůně a chuťové tóny se mohou mírně lišit v závislosti na proporcích různých druhů ovoce. Pokud přidáte bobule, med nebo dokonce dýni, můžete zpestřit chuť.
Jak vařit kompot ze sušeného ovoce v hrnci
Kompotu není nikdy moc a čím více sušeného ovoce přidáte, tím bude chuť bohatší. Pokud plánujete použít multivarku, pak tuto možnost zvážíme níže, i když objem hrnce nepřesahuje 3 litry. Pozor ale také na to, že kompot v žádném případě nevařte dlouho. V opačném případě se všechny prospěšné vlastnosti produktů ztratí a plody se změní na vařenou konzistenci bez chuti. V receptu budeme uvažovat poměry na 1 litr vody. A podle objemu pánve můžete zvýšit množství surovin.
Pro přípravu potřebujeme:
- Voda – 1 litru
- Cukr – 75-100 gramů (lze snížit podle chuti)
- Sušené ovoce – 200 gramů různé
- Kyselina citronová – 1 gram
Nejprve nalijte vodu do pánve a postavte ji na sporák. Zatímco se voda vaří, připravíme si sortiment sušeného ovoce. Je třeba je vytřídit, odstranit stonky, zbytky a semena. Důkladně opláchněte v teplé vodě, abyste důkladně odstranili všechny ulpělé nečistoty. Jakmile se voda vaří, ponořte do ní sušené ovoce a počkejte, až se znovu uvaří. Neměli byste hned přidávat cukr a kyselinu citronovou. Bude nutné určit, do jaké míry ovoce propůjčí nápoji svou kyselost. Není třeba dlouho vařit, aby se nesnížila užitečnost nápoje. Proto 15-20 minut bude více než dost. Po čase přidejte cukr a kyselinu citronovou. Dobře promícháme a přikryjeme pokličkou. Aby kompot ztmavl, nasytil a obohatil se o chuť, je vhodné ho ponechat několik hodin pod pokličkou, také přikryté přikrývkou. Při okamžité konzumaci bude chuť značně vodová. Pokud nechcete nebo nemáte čas čekat moc dlouho, nechte přikryté vychladnout na pokojovou teplotu a poté nalijte do sklenic.
Jak vyrobit kompot ze sušeného ovoce bez cukru
Ovoce má v zásadě mírnou kyselost, takže při vaření zůstane kompot ze sušeného ovoce bez přidání cukru docela kyselý. Pro zvýšení sladkosti se v poměru zaměříme na rozinky a sladké sušené meruňky. Tyto plody mají hodně cukru a mají vysoký obsah kalorií. Navíc můžete vždy přidat med do teplého nápoje. K přípravě budeme potřebovat:
- Směs sušeného ovoce – 400 gramů
- Šípky – 50 gramů
- Med – podle chuti
- Voda – 2,5 litru
Sušené plody a šípky zalévejte 15-20 minut teplou vodou, aby směs trochu nabobtnala a kousky šly dobře opláchnout. Nejprve dejte vařit vodu a sušené ovoce vložte do vroucí vody. Hrnec lze okamžitě vyjmout ze sporáku a položit na prkénko, aby bylo v budoucnu pohodlnější směs zakrýt a vyluhovat. Kousky ovoce a lesních plodů dobře promíchejte, poté pevně přikryjte víkem a zabalte je do teplé utěrky, aby nádoba s vodou rychle nevychladla. Nechte takto 2-3 hodiny. Poté dejte pánev zpět na sporák a znovu přiveďte k varu. Ale nevařte! Vypněte oheň a nechte přikryté, dokud úplně nevychladne. Kompot se získává s velmi jasnou barvou a bohatou chutí. Pokud potřebujete přisladit, přidejte do vychladlého kompotu pár lžic medu.
Jaké jsou výhody kompotu ze sušeného ovoce?
Každé ovoce má svůj vlastní soubor vitamínů a mikroelementů. Ale bohužel neexistuje způsob, jak udržet meruňky nebo švestky dlouho čerstvé. Směsi sušeného ovoce, které lze použít v kteroukoli roční dobu, jsou proto skutečnou spásou, když je vitamínů málo a chcete se dosyta zcela přírodního nápoje.
Lehký a chutný kompot při střídmé konzumaci:
- Posiluje imunitu
- Naplňuje tělo vitamíny a mikroelementy
- Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu a odstraňuje toxiny
- Zvyšuje hemoglobin
- Příznivě působí na kardiovaskulární systém
- Má diuretický účinek
- Pomáhá kontrolovat váhu
Pokud vezmete plody odděleně, užitečnost každého z nich je velmi vysoká: Sušené meruňky mají velmi bohaté složení živin. Najdete v ní vitamíny skupiny B, draslík, hořčík, beta karoten, retinol, vitamín C.
Sušené meruňky velmi dobře pomáhají lidem při kardiovaskulárních onemocněních, dobře se vyrovnávají s otoky, snižují cholesterol, mají obecně posilující vlastnosti. Rozinky jsou velmi užitečné pro udržení činnosti srdce a ledvin. Normalizuje krevní tlak, nepostradatelný pro pacienty s hypertenzí. Obsahuje velké množství přírodního cukru. Sušené švestky normalizují funkci střev a odstraňují zácpu. Vysoký obsah draslíku příznivě působí na srdeční sval. Jablka a hrušky obsahují velké množství draslíku a hořčíku. Vynikající pro posílení srdce a cév. Zlepšit peristaltiku, regulovat činnost střevního a žaludečního systému. Vzhledem k tomu, že tepelná úprava zničí některé vitamíny, v každém případě zůstává kompot ze sušeného ovoce jedním z nejvýživnějších a nejvyváženějších nápojů.
V průměru je nutriční složení na 100 gramů suché směsi následující: Hodnota a obsah vitamínů závisí na podílech konkrétního ovoce, které do kompotu přidáme. Pokud tedy neplánujete použít hotovou směs, ale určíte poměry pro nápoj sami, nezapomeňte na důležité pravidlo. Rozinky, aronie a borůvky jsou silné, takže pokud jsou potíže v gastrointestinálním traktu, věnujte pozornost tomuto bodu. A ovoce jako sušené švestky, sušené meruňky nebo třešně vás naopak oslabují. Proto je velmi důležité zachovat požadované proporce a nepoškozovat své tělo. Všimněte si také, že vitamín C se při zahřívání ničí, takže pro vyrovnání jeho nedostatku v nápoji můžete do kompotu přidat čerstvě vymačkanou šťávu z citronu nebo pomeranče. A ještě jeden velmi důležitý bod. Pokud plánujete přidat med, určitě ho nedávejte do vroucí vody. Při delším zahřívání nad 40 stupňů vzniká toxická látka oxymethylfurfural a navíc se ztrácí i blahodárné vlastnosti medu. Proto kompot stáhněte z plotny, nechte chvíli louhovat a teprve poté přidejte sladkou hmotu. Váš nápoj pak zůstane maximálně zdravý a výživný.
Kompot ze sušeného ovoce je nepochybně užitečný v každém ročním období a pro všechny věkové kategorie. Dá se pít teplý na zahřátí nebo vychlazený, aby se v létě zchladil. A tělo vždy dostane lahodné vitamíny a posílí imunitní systém. Tento kompot připravujte častěji, tím více se udělá rychle a jednoduše. A nezapomeňte, že z vařeného sušeného ovoce můžete připravit úžasně lahodné koláče pro celou rodinu.