Když alespoň jednou ochutnáte pravý baškirský lipový med, budete k němu prodchnuti velkou láskou a budete ho považovat za nejlepší z medů. A budete mít naprostou pravdu, protože lipový med je mezi svými druhy obecně považován za nejlepší. Navíc, jak je chutná, je také vzácná – v Rusku, zemi lesů, pouze 0,4 % všech lesních ploch zabírají primárně lípy a v Evropě se lípy nevyskytují vůbec (tento druh stromů velmi obtížně snáší nízké teploty).
Vzhledem k tomu, že v Rusku prakticky neexistují lipové lesy, můžete často slyšet názor, že pravý lipový med se již nevyrábí. To je ale hluboká mylná představa, protože tento nádherný druh medu se stále vyrábí v Baškirsku a na Dálném východě. Med z Baškirie se láskyplně nazývá „Lipets“ a z Dálného východu – „Amur“, pouze tyto medy jsou skutečné limetkové medy, všechny ostatní jsou padělky.
Baškirský lipový med si s jiným druhem medu nikdy nesplete ani prostý člověk, ne odborník, protože je jedinečný svým buketem. Stačí otevřít sklenici s lipovým medem a celý okolní prostor se okamžitě naplní vůní medové svěžesti rozkvetlé lípy.
Pravý lipový med má výraznou, příjemně nakyslou chuť, jemné lipové aroma a bílou nebo světle žlutou barvu. Tento druh medu velmi rychle krystalizuje a přechází v lehce nažloutlou pevnou hmotu (cukrování je sádlovité, s drobnými zrnky krystalků).
Velmi důležitou složkou baškirského lipového medu je pyl lipového květu, který je zdrojem pro lidský organismus tak důležitých látek, jako jsou bílkoviny a aminokyseliny.
„Lipets“ je nejen nejchutnější med, který existuje, ale také jeden z nejzdravějších, proto je široce používán jako vynikající preventivní i jako vynikající terapeutický prostředek.
Naše centrum „Doctor Baden“ vás zve k nákupu lipového medu v Ťumenu, vyrobeného pracovitými včelami Bashkir!
Složení:
Složení baškirského lipového medu zůstává pro vědce stále záhadou, protože obsahuje asi 400(!) látek a sloučenin, které jsou pro člověka životně důležité pro plnohodnotný život.
Lipový med se skládá z 20 % vody, 80 % sušiny, z nichž drtivou většinu tvoří fruktóza a glukóza, snadno vstřebatelné tělem v původní podobě, díky čemuž lidské tělo prakticky nepotřebuje energii na jejich zpracování.
Také lipový med obsahuje od 6% do 8% meltózy, která má nejpříznivější vliv na trávicí systém.
A konečně, mnoho minerálů obsažených v tomto medu je přesně ve stejné koncentraci jako jejich protějšky v lidské krvi.
Tyto tři důvody určují, že med z baškirské lípy se v lidském těle dokonale vstřebává.
- minimálně 40 různých mikro- a makroprvků (hořčík, kobalt, zinek, síra, vápník, draslík, měď, nikl, fosfor, hliník a další);
- organické a anorganické kyseliny (mléčná, glukonová, jablečná, šťavelová, citrónová, jantarová, vinná, linolenová, chlorovodíková a fosforečná);
- vitamín B1 (thiamin);
- vitamín B2 (riboflavin);
- vitamín B5 (kyselina pantotenová);
- vitamín B6 (pyridoxin);
- kyselina nikotinová;
- vitamín H (biotin);
- vitamín PP (niacin);
- tokoferol;
- vitamín C (kyselina askorbová).
Kontraindikace použití lipového medu Bashkir
Hlavní kontraindikací konzumace medu je individuální nesnášenlivost včelích produktů.
Jakýkoli med je velmi silný alergen, proto se nedoporučuje jeho užívání dětem do 3 let. Pro kojící matky a děti starší 3 let je nutné dodržovat střídmost v konzumaci medu (ne více než 40 gramů denně) a je vhodná předběžná konzultace s lékařem.
Jaké jsou výhody baškirského lipového medu?
1. Lipovému medu se říká „tekuté zlato“, protože je lékem na velké množství různých nemocí.
2. Z hlediska antibakteriálních vlastností tento druh medu výrazně předčí ostatní.
3. Lipový med je výborným pomocníkem při léčbě nachlazení, jako je běžná rýma, bolest v krku, zánět průdušnice a další nemoci. Vyrábí se z něj tinktury, koláče (pokládají se na truhlu) ap.
4. Bashkirský lipový med je součástí velkého množství farmaceutických léků, které jsou určeny k léčbě tak závažného onemocnění, jako je tuberkulóza.
5. „Lipets“ pomáhá v boji proti onemocněním gastrointestinálního traktu – gastritidě, kolitidě, vředům atd. Zejména jedna polévková lžíce medu, rozpuštěná v teplé vodě, užívaná třikrát denně dlouhodobě, urychluje hojení žaludečních vředů.
6. Antický vědec, filozof a lékař Avicenna léčil lipovým medem nejen bolesti hlavy, ale i tak vážná onemocnění, jako je epilepsie, revmatismus, dna, ale i nemoci ledvin, močových cest a oblasti ženských pohlavních orgánů. Mnoho z jeho receptů se zachovalo dodnes, takže se aktivně používají v lidové i oficiální medicíně.
7. Pomocí receptur, jejichž hlavní složkou jsou „lipety“, úspěšně bojují s neurózami, kardiovaskulárními chorobami, nespavostí a stresem, který ji způsobuje.
8. Také lipový med z Baškirie má vynikající vlastnosti při hojení ran, takže se dá použít k léčbě ekzémů, popálenin, hnisavých zánětů a všech druhů ran.
9. Zástupci kosmetického průmyslu samozřejmě nemohli ignorovat jedinečné vlastnosti lipového medu, takže různé receptury na masky, zábaly a potěry vyrobené na bázi „lipového medu“ se již dlouho používají a ve velké úctě a pomáhají udržovat mladistvá pokožka a pružnost po celém těle (masky jsou vyráběny na obličej, krk, ruce, nohy a dokonce i na vlasy).
Podmínky skladování
Jako všechny druhy medu i med z baškirské lípy je nutné skladovat v uzavřené nádobě (nejlépe skleněné) v suchých místnostech, které jsou dobře větrané a v zimě nemrznou. Ve vlhkých místnostech může lipový med absorbovat vlhkost a zkysnout.
Jednou z vlastností medu jako produktu je, že velmi dobře pohlcuje pachy, takže místa, kde je skladován, by neměla obsahovat silně zapáchající předměty a produkty, zejména umělého původu.