Ostružiník je vytrvalý keř. Nejen plody, ale i další části rostliny jsou zdraví prospěšné. Bohaté chemické složení listů ostružiníku umožňuje jejich použití k léčbě průjmu, bolestí v krku, střevních a ústních onemocnění a zvýšení obranyschopnosti organismu.
Struktura
Listy ostružiny obsahují mnoho látek prospěšných pro lidský organismus:
- organické kyseliny;
- mikro a makro prvky;
- taniny;
- vitamíny (A, B, C, E);
- flavonoidy;
- aminokyseliny;
- phytoncides;
- organické oleje;
- karoten;
- éterické oleje;
- cukr;
- třísloviny.
Užitečné vlastnosti
Ostružina (list), jejíž cena je uvedena na webových stránkách vedle obrázku produktu, má mnoho léčivých vlastností a má následující účinek na tělo:
- astringentní;
- sedativa;
- antiseptický;
- tonikum;
- hojení ran;
- imunostimulační;
- diaphoretic;
- antikonvulzivum;
- diuretikum;
- protizánětlivé;
- expektorant;
- hemostatický.
Listy rostliny pomáhají ženám během menopauzy zmírnit nepříjemné příznaky. Při pravidelném příjmu čajů a odvarů s ostružinovými listy se zlepšuje celková pohoda, nálada, člověk se stává méně podrážděným, odchází stres a nespavost.
Listy rostliny také pomáhají při onemocněních trávicího systému, poskytují účinek při hojení ran a obnovují poškozené sliznice žaludku a střev.
Indikace pro použití
Hlavní indikace pro použití listů ostružin jsou následující patologické stavy těla:
- onemocnění nervového systému;
- trávicí choroby;
- patologie úst a hrdla;
- respirační onemocnění;
- anémie;
- průjem;
- artritida;
- dyzentrie;
- dna;
- dermatologické nemoci;
- revmatismus a řada dalších.
Kontraindikace
Léky na rostlinné bázi byste neměli užívat, pokud máte následující kontraindikace:
- individuální nesnášenlivost;
- nízký krevní tlak;
- onemocnění močového systému;
- některá chronická onemocnění jater, sleziny, štítné žlázy během období exacerbace;
- peptický vřed.
Jak to udělat
Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty s použitím ostružinových listů:
- Vaření. Vezměte tři polévkové lžíce drcených listů rostliny, nalijte půl litru vařené vody, položte na nízkou teplotu, vařte 10 minut, odstraňte z tepla, nechte půl hodiny, přefiltrujte. Hotový produkt se užívá třikrát denně, půl sklenice na dávku.
- Tinktura. Chcete-li ji připravit, vezměte sto gramů rozdrcených listů rostliny, nalijte 0,5 litru vodky, nechte na tmavém místě dva týdny a pravidelně protřepávejte obsah. Hotový nálev se používá zevně k otírání bolavých míst při revmatismu a jiných onemocněních pohybového aparátu.
- Infuze. Vezměte jednu polévkovou lžíci rostlinných listů, zalijte 200 mililitry vroucí vody, nechte 4 hodiny, přefiltrujte a pijte 25 minut před jídlem, třikrát denně, půl sklenice na jídlo. Hotový nálev se uchovává v chladničce. Dobře zmírňuje zánět a pomáhá při otravě.
Kde koupit
Ostružiny (list) si můžete objednat v našem internetovém obchodě. Je snadné zadat objednávku. Musíte vybrat požadovaný produkt, vložit jej do košíku a zvolit pohodlný způsob dopravy a platby.
Nakupte listy ostružin a další léčivé rostliny právě teď v internetovém obchodě „Native Herbs“. Je to ziskové, bezpečné a spolehlivé!
Ostružiník šedý je malý vytrvalý keř s černými plody, které vypadají jako maliny. Jsou proslulé nejen svou výbornou chutí, ale také tím, že zlepšují trávení a mají protizánětlivé a imunostimulační účinky.
obsah
- přihláška
- Klasifikace
- Botanický popis
- Distribuce
- Zadávání surovin
- Chemické složení
- Farmakologické vlastnosti
- Aplikace v lidové medicíně
- Historické informace
Květinový vzorec
Vzorec květu modré ostružiny je *CH5L5T~P1.
V medicíně
Modré ostružiny se v oficiální medicíně nepoužívají, ale jsou ceněny jako vynikající potravinářský produkt.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Pokud máte onemocnění žaludku a tenkého střeva, nedoporučuje se jíst čerstvé ostružiny, v tomto případě je lepší pít šťávu. Je třeba mít na paměti, že pokud se zvýší kyselost žaludeční šťávy, neměli byste vypít více než jednu sklenici bobulového džusu denně.
A také je nutné pamatovat na to, že tyto bobule mohou u některých lidí vyvolat alergickou reakci. Symptomy se projevují nevolností, zvracením, průjmem a otokem sliznic a mohou se objevit okamžitě během několika minut nebo dokonce několik dní po požití.
Ve vaření
Při vaření se modré ostružiny používají buď v čisté formě, nebo s přidaným cukrem. Vyrábí se z něj kompoty, zavařeniny, džemy a želé. Ostružiny se přidávají do čaje, pečiva a různých dezertů. Ze zralých plodů si navíc můžete vyrobit tinkturu, likér nebo víno.
V zahradnictví
Zahradníci rádi pěstují ostružiny nejen kvůli lahodným plodům, ale také proto, že jejich trnité výhonky mohou tvořit „živý plot“. K tomu jsou keře vysazeny ve vzdálenosti 2-3 metrů od sebe.
Ve včelařství
Medonosnost modrých ostružin je přibližně 20 kg na hektar houštin. Med je průhledný, světlý, nažloutlé barvy a příjemně voní. Právě díky těmto vlastnostem si modré ostružiny včelaři velmi váží.
Klasifikace
Ostružina šedá (latinsky Rubus caesius) patří do rodu Rubus (latinsky Rubus) z čeledi růžovitých (latinsky Rosaceae). Rod Rubus zahrnuje více než 300 druhů rostlin, z nichž většina pochází ze severní polokoule. V Rusku jsou známy ostružiny šedé (lat. Rubus caesius), obří nebo himálajské ostružiny (lat. Rúbus armeniácus), řezané ostružiny (lat. Rúbus laciniátus) a další.
Botanický popis
Šedá ostružina je keř s výhony ležícími nebo stoupajícími až do výšky jednoho a půl metru. Výhony ostružiníku jsou většinou dvojího druhu: jednoleté výhony jsou bylinné, hojně pokryté drobnými štětinovitými trny a dvouleté výhony jsou dřevnaté, obsypané tvrdými trny. Plodí teprve dvouleté výhony. Po oplodnění odumírají. V přirozených podmínkách se výhony rozrůstají tak, že vytvářejí neprostupné trnité houštiny.
Šedivé listy ostružiníku jsou rozděleny do tří laloků, jsou zbarveny světle zeleně, mají kopinaté palisty a řapíky pokryté ostny. Z obou stran pokrytý chloupky. Okraje listů jsou zoubkované.
Květy jsou oboupohlavné, pětičlenné, poměrně velké, až 2-3 cm v průměru. Objevují se nepřátelsky a pozdě – od června do srpna. Mají pýřité zelené kalichy a bílé, méně často růžové, okvětní lístky. Květy obsahují mnoho tyčinek a pestíků, které jsou téměř stejně dlouhé. Vaječníky jsou holé. Vzorec květu modré ostružiny je *CH5L5T~P1.
Plody se skládají z několika černých nebo černočervených peckovic s velkými zploštělými semeny. Jsou pokryty namodralým povlakem a nejsou odděleny od měkkého ovoce. Chuť plodů je sladkokyselá, šťavnatá, aromatická. Dozrávají náhodně, od července do září, takže úrodu lze sklízet několikrát za sezónu.
Distribuce
Ostružiny rostou podél břehů potoků a řek, v blízkosti bažin, v roklích a ve vlhkých lesích. Široce rozšířený v Severní Americe, evropské části Ruska a západní Sibiře, stejně jako na Krymu, v Kazachstánu, na Kavkaze a ve střední Asii. Na dobře osvětlených místech tvoří husté houštiny. Vyskytuje se nejen ve volné přírodě, ale pěstuje se i v domácích zahradách.
Oblasti distribuce na mapě Ruska.
Zadávání surovin
Léčivými surovinami jsou kořeny, listy a bobule modrých ostružin. Kořeny se vykopávají brzy na jaře nebo na podzim, poté se zbaví půdy, důkladně se omyjí, nakrájí na kousky o velikosti až 15 cm a suší se v sušičce. Trvanlivost sušených kořenů je 3 roky.
Listy se sbírají a suší po celé léto, nejlépe v době květu. Existuje několik způsobů, jak to udělat. Nejjednodušší je nakrájet je tak, aby zbytek řapíku nepřesáhl tři centimetry, a sušit na čerstvém vzduchu ve stínu, v dobře větraném prostoru nebo v troubě při teplotě asi 50 stupňů. Usušené listy by si měly zachovat přirozenou barvu a neměly by mít hnědé skvrny.
Další metodou je seříznutí listů brzy na jaře spolu s mladými výhonky keře. Sušení, stejně jako v prvním případě, se provádí ve stínu nebo v místnosti s dobrým větráním. Listy se nechají zavadnout a poté se hnětou, navlhčí vodou a zabalí do čistého prádla. Po dni, kdy listy zkvasí a získají příjemnou vůni, je potřeba je rychle usušit a uložit na tmavé místo. Sušené listy by měly být skladovány v těsně uzavřené nádobě.
Plody se konzumují čerstvé nebo sušené. Plody na sušení je vhodné sbírat za slunečného počasí ráno. Nevyzrálé, přezrálé a zkažené bobule nejsou vhodné, proto je nejprve nutné je roztřídit a poté pokud možno odstranit stopku. Plody by se měly sušit nejprve na slunci a poté v sušičce při teplotě 70-75 stupňů na začátku a 45-50 stupňů na konci. Případně můžete použít troubu. Sušení by mělo začít při teplotě 30-40 stupňů a končit při teplotě 60°C. Trvanlivost uskladněných plodů a listů je jeden rok.
Chemické složení
Plody všech ostružin jsou jedlé. Obsahují obrovské množství užitečných látek. Obsah kalorií ve 100 g bobulí je 31-36 kcal (v závislosti na odrůdě). V ostružinách nejsou žádné tuky, množství bílkovin dosahuje 1,5-2 g, sacharidů 4,4-7,4 g. Ostružiny se skládají z 88 % vody, proto velmi dobře hasí žízeň. Navíc obsahuje až 10 % cukrů (hlavně glukózy a fruktózy). Ostružiny dále obsahují organické kyseliny, vlákninu a 0,7 % popela.
Ostružiny jsou bohaté na vitamíny, stejně jako na makro a mikroprvky. Takže 100 g bobulí obsahuje 21 mg sodíku, 30 mg vápníku, 29 mg hořčíku, 1 mg železa, 32 mg fosforu a v malých množstvích mangan, měď, chrom, nikl atd. Na 100 g ovoce se nachází až 2 mg vitamínů skupiny B, až 48 mg vitamínu C, 0,1 mg karotenu, 0,3 mg vitamínu E a 0,5 mg vitamínu K. Navíc jsou ostružiny bohaté na třísloviny.
Listy ostružiníku jsou bohaté také na třísloviny (až 14 %), inositol a vitamín C. Kromě toho obsahují organické kyseliny, flavonoidy a stopy silice. Kořeny obsahují silice, pryskyřice, tanin, škrob a třísloviny. Semena ostružin obsahují asi 12 % mastného oleje.
Farmakologické vlastnosti
Šedé ostružiny mají velké množství užitečných vlastností, ale dnes je oficiální medicína nepoužívá.
Aplikace v lidové medicíně
Výhody ostružin jsou zřejmé, a proto jsou všechny části rostliny široce používány v lidovém léčitelství. Plody mají tonizující, antipyretický a protizánětlivý účinek. Proto se v lidovém léčitelství doporučují používat ke snížení teploty při nachlazení, chřipce a jiných infekčních a zánětlivých onemocněních. Kromě toho jsou ostružiny vynikajícím diuretikem a diaforetikem, takže se často používají k boji proti onemocněním ledvin a urogenitálního systému.
Nezralé plody působí svíravě, zralé zase mírně projímavě. Proto se modré ostružiny používají také k regulaci fungování gastrointestinálního traktu. Používá se při zánětech žaludku, kolitidě a průjmech způsobených mimo jiné infekčními chorobami, jako je úplavice.
Plody ostružin mají také uklidňující účinek. Čerstvě připravený nálev ze sušených bobulí se doporučuje pít ve stresových situacích, před spaním a také během menopauzy.
Ostružinová šťáva je indikována k prevenci dehydratace při různých infekcích. Kromě toho je výborným terapeutickým a profylaktickým prostředkem proti anémii z nedostatku železa, nedostatku vitamínů a poruchách imunitního systému.
Odvar z kořenů ostružiníku je účinný při onemocněních jater, ascitu a hemoroidálním krvácení. Je také výborným diuretikem a protizánětlivým prostředkem.
Odvar a nálev z ostružinových listů se doporučuje pro normalizaci střevní motility, stejně jako při gastritidě a helmintiáze. Zevně se dá použít na mělké rány, vředy, popáleniny a ekzémy. K výplachům se používá odvar z listů ostružiníku při stomatitidě, zánětu dásní, faryngitidě, angíně a dalších onemocněních krku a dutiny ústní.
Šťáva z čerstvých listů se předepisuje při nachlazení ke snížení horečky a zvýšení pocení. Zevně je dobré užívat na lišejníky, dermatitidy a trofické vředy. To však nejsou všechny prospěšné vlastnosti ostružin. Listy rostliny jsou součástí přípravků předepsaných pro aterosklerózu a hypertenzi. Kromě toho se používají jako sedativum při hysterických záchvatech.
Historické informace
Divoké ostružiny se vyskytují odnepaměti. Historici najdou první zmínku o tom v pojednáních Avicenna, Theophrastus a Dioscorides. Z těchto záznamů je známo, že v té době byly ostružiny považovány za kompletní lék, nikoli za potravinu. Severní Amerika je považována za místo narození domestikovaných ostružin. Právě tam se ve 20. letech 19. století pěstovalo. Na konci 19. století byly ostružiny přivezeny do evropských zemí.
Literatura
1. Flóra SSSR Ve 30 svazcích Ch. vyd. Akademik V. L. Komarov – M.-L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1941
2. Abrikosov Kh. N. et al. Blackberries // Slovník-příručka pro včelaře / Comp. Fedosov N. F. – M.: Selchozgiz, 1955. – S. 100.
3. Gubanov I.A. a další 767. Rubus caesius L. – Ostružiník šedý // Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska. Ve 3 svazcích – M.: Scientific T. Ed. KMK, Ústav technologického výzkumu, 2003