Lněný olej – jaké jsou jeho přínosy pro tělo? Jako každý přípravek s širokou škálou účinných látek má kromě nepopiratelných přínosů pro člověka i své kontraindikace. Mám tento produkt používat, jeho složení a doporučení k použití dále v tomto článku. Pojďme si tedy promluvit o oblastech, kde bude užitečné použití hlavní účinné látky z extrakce lněného semínka – kyseliny alfa-lipoové:
- narušení nervového systému;
- alkoholismus;
- onemocnění jater;
- otrava těla toxiny;
- kožní problémy;
- nadváha;
- onkologické onemocnění;
- problémy s pamětí a přepínáním pozornosti;
- na popáleniny, řezné rány a odřeniny;
- pro některá kožní onemocnění;
- kontrola parazitů;
- diabetes mellitus.
Jak se vyrábí lněný olej?
Lněný olej se vyrábí dvěma hlavními způsoby: extrakcí a rafinací a také metodou jednorázového lisování za studena (lisování sýra).
Rafinovaný lněný olej je často podroben dalšímu zpracování: alkalickému čištění, bělení a deodorizaci. Tyto procesy zbavují konečný produkt nejen barvy, vůně, chuti, ale také zabíjejí cenné mastné kyseliny a další prospěšné látky. Výhodou tohoto oleje je jeho dlouhá trvanlivost a možnost použití na smažení.
Pokud si chcete koupit zdravý lněný olej pro udržení krásy a zdraví, nenajdete lepší surový, nerafinovaný produkt.
Tento olej je lisován „staromódním“ způsobem – jednorázovým lisováním za studena. K tomu se lněná semínka nasypou do sudu s vestavěným skluzem, vyrobeného z přírodního materiálu, jako je dřevo. Výkonné lisy tlačí na surovinu, čímž se z ní uvolňuje olej. Navíc celý proces probíhá bez zahřívání nebo jiných chemických reakcí.
Dále vylisovaný olej ze sudu stéká skluzem do skleněných lahví a je ihned uzavřen zátkou. Do produktu nejsou přidávána žádná barviva, příchutě ani jiné umělé přísady, takže si olej zachovává svěží aroma a prémiovou chuť.
Lisování za studena je považováno za nejšetrnější a nejpřirozenější způsob získávání rostlinných olejů, protože si zachovává 99,9 % prospěšných látek obsažených v semenech. Nevýhody lisování za studena: krátká trvanlivost, nižší výtěžnost finálního produktu, tudíž vyšší cena; olej není vhodný na smažení.
Složení lněného oleje
Rostlinné tuky z lněných semen jsou surovým produktem – nepodléhají tepelnému zpracování a neztrácejí své příznivé vlastnosti v důsledku ničení prospěšných prvků vysokou teplotou. Pokud výrobce uvádí, že pro lisování za studena byl použit dřevěný lis, jedná se o ideální produkt s minimální oxidací. Má krásnou zlatavou barvu (někdy až hnědou), nemá výraznou vůni a má jemnou oříškovou chuť.
Lněný olej obsahuje mnoho vitamínů a mastných kyselin, díky čemuž je pro člověka mnohem zdravější než rostlinný olej a dokonce i máslo:
- Vitamíny A a E jsou nezbytné pro zdraví a krásu pokožky, nehtů a vlasů.
- Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny ovlivňují metabolismus lipidů a zdraví lidské pokožky.
- Vitamin B je důležitý pro dobrý metabolismus a zpomaluje stárnutí.
- Draslík ovlivňuje kvalitu myšlenkových pochodů a stav kardiovaskulárního systému.
- Jód je nezbytný pro syntézu hormonů štítnou žlázou. Růst, schopnost muže plodit a metabolismus do značné míry závisí na jódu.
- Zinek je životně důležitý pro růst a pevnost kostní tkáně, pro regeneraci tkání a pro plný vývoj mozku.
- Fosfor je při tvorbě kostní tkáně ještě důležitější než zinek. Právě díky fosforu se vápník vstřebává v kostech.
Rostlinné tuky ze lnu obsahují i další omega mastné kyseliny, fytosteroly a lignany – silné antioxidanty s pro člověka prospěšnými vlastnostmi. Jedná se o poměrně vysoce kalorický produkt – jeho energetická hodnota je 884 kcal.
Lněný olej: přínosy pro tělo
Jaké jsou hlavní přínosy lněného oleje pro lidský organismus? Má regenerační, protistresové, antioxidační, protizánětlivé a imunomodulační účinky na organismus. Jeho komplexní účinek na celé tělo je nepostradatelný při léčbě alkoholismu a jeho následků. Kyselina alfa-lipoová obnovuje funkci jater, odstraňuje toxiny z těla a normalizuje metabolismus. Prospěšné vlastnosti se však neomezují pouze na toto: schopnost kyseliny alfa-lipoové spalovat cukr ji činí vhodnou pro použití u lidí s cukrovkou.
Komplex mastných kyselin podporuje spalování přebytečných tukových tkání. Při požití se takové kyseliny nejen nehromadí, ale také rozkládají nepotřebné tuky na glycerol a vodu.
Také lněný olej:
- léčí zácpu;
- čistí od toxinů a toxinů;
- pomáhá posilovat krevní cévy;
- omlazuje celé tělo;
- normalizuje tlak;
- zlepšuje regeneraci pokožky.
Výhody lněného oleje pro muže
Co může být zvláště zajímavé pro muže, je to, že kyselina alfa-lipoová se doporučuje používat při intenzivním cvičení. Zároveň, pokud užíváte doplňky stravy s kyselinou alfa-lipoovou, doporučuje se zvýšit fyzickou aktivitu. Jaké jsou hlavní výhody takových doplňků? Díky posílení srdce, normalizaci metabolismu a napomáhání spalování přebytečného tuku nebude zvýšená zátěž tělu škodit.
Při aktivním silovém tréninku dochází u mužů k nadměrnému hromadění volných radikálů v těle a volné radikály způsobují oxidační svalové napětí. Užívání kyseliny alfa-lipoové uvolňuje toto napětí a urychluje regeneraci těla sportovce po intenzivním cvičení.
Sportovci obvykle nekonzumují lněný olej vnitřně, ale berou kyselinu alfa-lipoovou ve formě tablet a kapslí nebo jako doplněk stravy k hlavní stravě. Doporučená dávka pro muže je 200 mg 4krát denně po jídle. Pokud se intenzita zátěže zvýší, lze dávku zvýšit na 600 mg. Vzhledem k tomu, že lék má kontraindikace, měli byste se před použitím poradit se svým lékařem.
Samostatnou vlastností rostlinných tuků od lnu, zajímavou zejména pro muže, je posílení sexuálních funkcí.
Výhody lněného oleje pro ženy
Vzhledem ke složitosti a složitosti všech biologických procesů během těhotenství musí být těhotné a kojící ženy obzvláště opatrní při užívání všech léků. Užívání lněného oleje není výjimkou. Přestože vnitřní užívání lněného oleje během těhotenství nezpůsobilo žádné významné poškození, některé studie naznačují zvýšené riziko předčasného porodu při jeho užívání během druhého a třetího trimestru.
Navzdory kontraindikacím během těhotenství se ženy budou zajímat o vlastnosti lněného oleje proti stárnutí. Jeho užívání sice neslibuje věčné mládí, ale má dobrý vliv na stav pokožky, vlasů, nehtů a celkově zlepšuje obranyschopnost organismu.
Rostlinné tuky ze lnu a jejich deriváty jsou široce používány v kosmetologii. Krémy na jeho bázi nejen dobře hydratují a zjemňují pokožku, ale mají také omlazující, antibakteriální a regenerační účinky. Pokud máte sklony k experimentům a máte otevřenou mysl ohledně tradiční medicíny, můžete na léčbu akné vyzkoušet směs medu a lněného semínka. K ošetření oslabených, roztřepených konečků nebo v případě nadměrné suchosti pokožky hlavy a lupů můžete použít masky na jeho bázi.
Výhody lněného oleje pro děti
Je obtížné přeceňovat užitečnost lněného oleje pro rostoucí tělo dítěte. Jód, zinek a fosfor pomáhají formovat pevnou a zdravou kostru se silnými kostmi a příznivě ovlivňují růst dítěte. Draslík pomáhá nervovému systému, který ještě není posílen, účinně zvládat stres. Mastné kyseliny regulují metabolismus, což má pozitivní vliv na pohybovou aktivitu dítěte. Pravidelné používání tohoto produktu a jeho derivátů dítětem zlepšuje jeho schopnost učit se, schopnost orientovat se v prostředí a osvojit si jemnou motoriku.
Nejpřínosnější použití lněného oleje je v zimě – dítě bude méně náchylné k nachlazení.
Navíc, pokud dítě nezvládá fyzické a psychické přetížení, může to být indikací pro použití kyseliny alfa-lipoové. Pro děti je dávka léku malá a pohybuje se od 12,5 mg do 25 mg denně. Samozřejmě byste neměli experimentovat s užíváním kyseliny alfa-lipoové sami a před podáním léku svému dítěti byste se měli poradit s lékařem. Lékař může také v případě potřeby zvýšit denní dávku léku a podrobně vysvětlit, jak užívat lněný olej pro zdravotní přínosy.
Lněný olej pro úbytek hmotnosti
Lněný olej podporuje trávicí systém, odstraňuje toxiny z těla a pomáhá při hubnutí. Sníží chuť k jídlu a sníží množství zkonzumovaného jídla, což také pomáhá při hubnutí.
Kromě toho může olej zlepšit stav pokožky. Esenciální mastné kyseliny působí zevnitř ven, hydratují a snižují výskyt vrásek a dalších známek stárnutí.
Pravidelné používání sníží zánět kožních buněk a podpoří regeneraci. To vše díky vysokému obsahu kyseliny alfa-linolenové (ALA).
Lněný olej: léčivé vlastnosti
Lněný olej je základní produkt, který má pozitivní vliv na zdraví, krásu, reprodukční funkce a zabraňuje předčasnému stárnutí a nadměrnému přibírání na váze.
Lněný olej se doporučuje užívat i lidem trpícím vysokým krevním tlakem, nemocemi genitální oblasti, kloubů, srdce a cév. Používá se jako doplňkový prostředek při komplexní léčbě onemocnění trávicího traktu, nervového a urogenitálního systému, dýchacích orgánů a štítné žlázy.
Lněný olej pro srdce
Hlavní účinnou látkou ve lněném oleji, která prospívá tělu, je kyselina alfa lipoová, která je účinným antioxidantem. Přínos této kyseliny pro člověka spočívá v tom, že neutralizuje kyslík, který se hromadí v důsledku stresu, přepracování a vystavení ultrafialovému záření. V důsledku toho kyselina alfa-lipoová inhibuje oxidační proces tkání a orgánů, což má příznivý účinek jak na celé tělo jako celek, tak zejména na kardiovaskulární systém. Kyselina alfa-lipoová také posiluje srdeční svaly a uvolňuje nadměrné napětí.
Studie ukázaly, že výhody užívání lněného oleje snižují riziko mrtvice o 37 %. A jeho schopnost spalovat přebytečný tuk a normalizovat hladinu cholesterolu v krvi pomáhá předcházet ucpání cév cholesterolovými plaky.
Lněný olej během léčby neplodnosti
Hlavní věcí při jakékoli léčbě je nevyvinout nové zdravotní problémy. Než se tedy přikloníte k agresivním metodám, vyplatí se vyzkoušet možnosti léčby, které jsou k tělu šetrnější. A jednou z těchto možností, jak léčit neplodnost bez zbytečných chemikálií a drahých procedur, je léčba lněným olejem.
V první řadě byste měli vědět, že jako lék jsou nejužitečnější celá lněná semínka. Semena rozemletá na mouku rychle oxidují na vzduchu a ztrácejí své léčivé vlastnosti. I když je u těhotných žen vnitřní užívání lněného oleje kontraindikováno, v případě neplodnosti se doporučuje užívat oba tyto přípravky. Lněná semínka a olej mohou normalizovat hormonální hladinu ženy a stabilizovat poměr progesteronu k estrogenu. Tyto produkty mají mimo jiné protizánětlivý účinek, což je zvláště užitečné, pokud se na pozadí endometriózy a děložních myomů vyvinula neplodnost.
Z lněných semínek se doporučuje vyrábět obklady. Obklad je vyroben z 300 gramů lněných semínek, která jsou rozemleta na kaši a mírně zahřátá v 70 gramech rostlinného tuku. Je důležité semena nepřehřívat a nechat dužninu vychladnout, abyste se od obkladu nespálili. Po vychladnutí se vzniklá kaše rozetře na plátno a přiváže se na žaludek asi na 3 hodiny. Procedura musí být prováděna denně po dobu dvou měsíců – kratší doba nemusí přinést pozitivní výsledky.
Spolu s obklady neuškodí ani masáž pomocí rostlinných tuků z lněného semínka. Masáž je také potřeba provádět denně a provádět minimálně 21 dní v řadě. Optimální doba pro takovou masáž je před spaním.
Lněný olej: kontraindikace
Navzdory všem prospěšným vlastnostem rostlinných tuků lněných semínek existují také kontraindikace pro jejich použití. O užívání byste se měli poradit s lékařem v následujících případech:
- s pankreatitidou;
- akutní cholecystitis;
- žaludeční vřed;
- onemocnění střev;
- během těhotenství a kojících žen;
- ženy s hormonální nerovnováhou;
Při užívání kurzů léků stojí za to zeptat se na možné alergické interakce těla s jejich složkami.
Stravitelnost lněného oleje navíc závisí na genetice. Přestože obsahuje více omega-3 mastných kyselin než dokonce rybí olej, ne všichni lidé mohou získat všechny výhody lněného oleje. Je to genetika, která určuje, jak dobře se zdravé tuky z lněného oleje přenesou do vaší aktivní formy – té, kterou vaše tělo potřebuje. Provedením testu DNA MyExpert to můžete pochopit a také zjistit, jaké tuky a v jakém množství musíte zařadit do svého jídelníčku, stejně jako určit riziko onemocnění, jako je ateroskleróza a Alzheimerova choroba.
Lněný olej: jak užívat
Pro prevenci nemocí a zlepšení zdraví doporučují odborníci na výživu a lékaři pít 1-2 polévkové lžíce oleje denně. Minimální délka kurzu je 3 měsíce.
Obvykle se užívá nalačno (20 minut před snídaní nebo večer před spaním, ne však dříve než 30 minut po posledním jídle). Pokud nemáte rádi olej v čisté formě, můžete produkt smíchat s jogurtem, kefírem a medem.
K odstranění problémů se stolicí po užití oleje je třeba vypít 200 ml teplé vody.
Chcete-li zhubnout, pijte lněný olej pravidelně po dobu 2-3 měsíců, bez vynechání dávek. Efektu je dosaženo postupně spolu s opuštěním rychlých sacharidů a přidáním fyzické aktivity.
Lněný olej na lačný žaludek
Konzumace tuků z lněných semínek nalačno, jako každé jiné, se silně nedoporučuje a může vést k vážným zdravotním problémům! I jedna lžíce nalačno může způsobit vážné poškození slinivky břišní a žlučníku. To vyvolá uvolňování žluči do těla, což zhoršuje vstřebávání vitamínů a mikroelementů. Výhoda užívání lněného oleje nalačno je tedy téměř nulová.
Pravidla pro výběr a skladování lněného oleje
Lněný olej má tendenci na vzduchu rychle oxidovat a kazit se. Vždy se proto dívejte na datum vydání oleje a vybírejte co nejčerstvější. Skladovatelný je od 3 měsíců do roku – záleží na způsobu jeho výroby a balení. Doporučeným místem skladování je skleněná nádoba – olej nalijte, pokud jste jej zakoupili v plastové nádobě. Pro skladování je nejlepší tmavé sklo.
V každém případě, ať už je obal jakýkoli, olej musí být skladován na tmavém a chladném místě – vlivem ultrafialového záření rychle ztrácí své léčivé vlastnosti. Pouhých třicet minut na slunci stačí k tomu, aby se v něm zničily téměř všechny mastné kyseliny.
Víko musí být pevně přišroubováno, při otevřeném víku není trvanlivost delší než 60 dní. Pokud produkt začne znatelně hořknout nebo kyselý, znamená to, že se již zhoršil a může být otráven.
Recenze lékařů o výhodách lněného oleje
Recenze lékařů jsou jednomyslně pozitivní. Len je lidstvu již dlouho známé pro své léčivé vlastnosti. V léčitelství se pěstuje a využívá již od dob starověkého Řecka a díky Karlu Velikým se len rozšířil po celé Evropě a stal se jednou z nejdůležitějších plodin.
Odborníci na výživu doporučují lněné semínko a jeho deriváty jako účinný prostředek ke snížení nadváhy. Při správné stravě pomáhají antioxidanty a mastné kyseliny, které ji tvoří, nejen spalovat přebytečný tuk, ale také celkově normalizovat metabolismus. Pokud se užívá v kombinaci s vyhýbáním se nezdravému jídlu a alespoň minimální fyzickou aktivitou, výrazně to zvýší pozitivní účinek.
Užívání lněného oleje a jeho derivátů lékaři doporučují dětem i dospělým. I když lněný olej působí kumulativně a ne náhle a „jedním šmahem“, jeho široká škála prospěšných vlastností mu umožňuje nahradit mnoho dražších léků s vysokým rizikem vedlejších účinků a nežádoucích komplikací.
Pokud nebudete lněný olej nadměrně používat a budete poslouchat doporučení odborníků, pak může přinést člověku mnoho výhod.
Lněný olej se používá v různých oblastech, od vaření až po péči o pleť, protože má mnoho prospěšných vlastností. RBC Style říká, co potřebujete vědět o tomto produktu a jaké vedlejší účinky mohou být jeho používáním
Název “Linum usitatissimum” je přeložen z latiny jako “nejužitečnější”. Lněná semínka byla po staletí ceněna pro své vlastnosti, již v XNUMX. století vydal Karel Veliký dekret, ve kterém zavazoval své poddané k přidávání lněných semínek do jejich stravy.
- Co potřebuješ vědět
- Výhody
- Kontraindikace
- Jak uchovávat a používat lněný olej
- Jak užívat lněný olej
- Komentář odborníka
Článek zkontrolovala a okomentovala Natalya Polenova – rodinná lékařka, kardioložka a dětská kardioložka, nutriční terapeutka GMS Clinic
Co potřebujete vědět o lněném oleji
Lněný olej se vyrábí z lněných semínek, která byla rozemleta a vylisována. Je k dispozici v kapalné a kapalné formě. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které jsou důležité pro fyzické i duševní zdraví. A kyselina alfa-linolenová v kombinaci s jinými chemikáliemi může mít pozitivní vliv na zánět. To je důvod, proč je lněný olej považován za prospěšný při revmatoidní artritidě a dalších zánětlivých onemocněních.
Předpokládá se také, že tento produkt poskytuje tělu bílkoviny, vlákninu, vápník, hořčík, pomáhá snižovat chuť k jídlu a pomáhá kontrolovat váhu [1].
Zdravotní přínosy
Lněný olej je považován za superpotravinu, protože stále více vědeckých studií poukazuje na jeho zdravotní přínosy.
Může pomoci snížit hladinu cholesterolu
Kyselina alfa-linolová ve lněném oleji může hrát roli při snižování hladin lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), tzn. „špatný“ cholesterol.
V jednom malém experimentu byli účastníci rozděleni do dvou skupin: jedna jedla lněný olej jednou denně k večeři, druhá jedla kukuřičný olej. Vědci měřili u testovaných subjektů hladinu cholesterolu na začátku studie a po 12 týdnech. Ti, kteří konzumovali kukuřičný olej, neměli žádnou změnu v hladinách cholesterolu, zatímco ti ve skupině lněného oleje měli významně nižší hladiny LDL [2].
Může pomoci při léčbě atopické dermatitidy
Lněný olej může mít také příznivé účinky na pokožku a vlasy, včetně pomoci zmírnit některé příznaky atopické dermatitidy. Jedná se o typ ekzému, což je dlouhodobý stav, který způsobuje zarudnutí a svědění.
Jedna studie zkoumala účinky konzumace lněného oleje na příznaky dermatitidy. Po třech týdnech experimentální myši vykazovaly snížené příznaky, jako je zarudnutí, otok a svědění [3].
Podporuje zdraví srdce
Několik studií ukázalo, že lněný olej může být přínosem pro srdce. Studie, které se zúčastnilo 59 lidí, porovnávala účinky lněného oleje se světlicovým olejem, který má vysoký obsah omega-6 mastných kyselin [4]. Konzumace jedné polévkové lžíce (15 ml) lněného oleje po dobu 12 týdnů vedla ke snížení krevního tlaku, zatímco světlicový olej nepřinesl stejné výsledky.
Lněný olej může také zlepšit elasticitu tepen. Snížená elasticita vede k předčasnému stárnutí a vysokému krevnímu tlaku.
Vysoký krevní tlak je pro srdce špatný, protože je navíc zatěžuje, což způsobuje, že pracuje tvrději [5].
Výzkum ukázal, že doplňky s lněným olejem mohou zvýšit obsah omega-3 mastných kyselin, včetně kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA), což jsou základní sloučeniny pro podporu zdraví srdce a prevenci srdečních onemocnění [6].
Může pomoci při pravidelných zažívacích potížích
Lněný olej může být účinný při léčbě zácpy a průjmu. Doposud však byly výzkumy prováděny pouze na zvířatech a lidech s určitými nemocemi. K vyhodnocení jeho účinnosti jsou proto potřeba další údaje.
V jednom experimentu byl 50 hemodialyzovaným pacientům se zácpou podáván lněný olej, olivový olej nebo minerální olej. Čtyři týdny po užití lněného oleje se u pacientů zlepšilo trávení. Navíc bylo zjištěno, že lněný olej je stejně účinný jako olivový olej a minerální olej [7].
Malá studie lidí se syndromem dráždivého tračníku (IBS) publikovaná v roce 2012 zjistila, že lněné semínko pomohlo snížit zánět spojený s příznaky IBS [8].
Může zlepšit zdraví pokožky
V jedné malé studii užívalo 13 žen lněný olej po dobu 12 týdnů. Na konci experimentu respondenti zaznamenali zlepšení úrovně hladkosti a hydratace a také snížení podráždění a citlivosti kůže [9].
Kontraindikace
Podle Národního centra pro doplňkové a integrované zdraví je konzumace lněného oleje bezpečná, ale v omezeném množství.
Nežádoucí účinky jsou možné v závislosti na dávce a individuální reakci osoby. Patří mezi ně [10]:
Existuje jen málo informací o tom, zda je lněný olej bezpečné konzumovat během těhotenství nebo kojení.
US Food and Drug Administration (FDA) nereguluje používání tohoto produktu jako doplňku stravy.
Než začnete užívat lněný olej ke zmírnění specifických stavů, měli byste se poradit se svým lékařem. Je důležité zajistit, aby nedocházelo k možným interakcím s předepsanými léky nebo léčbou.
Lněný olej může zvýšit riziko silného krvácení u pacientů s poruchami krvácení. Může také zvýšit riziko krvácení během a po operaci. Doporučuje se přerušit užívání alespoň dva týdny před plánovanou operací [11].
Použití lněného oleje může snížit hladinu cukru v krvi. Pokud tedy máte cukrovku nebo užíváte léky ovlivňující cukr, je třeba jej užívat s opatrností a pouze po konzultaci s odborníkem [12].
Konzumace lněného oleje může také snížit krevní tlak. Pokud máte onemocnění spojená s krevním tlakem nebo užíváte léky, které jej snižují, může užívání lněného oleje způsobit komplikace [13].
Jak uchovávat a používat lněný olej
Nejlepší je zvolit olej lisovaný za studena. Je citlivý na světlo a teplo, proto byste ho měli kupovat v neprůhledné nebo tmavé skleněné lahvičce, aby byl chráněn před vystavením dennímu světlu, a skladovat na chladném a tmavém místě. Samotný olej by měl být průhledný a zlatožluté barvy.
Čerstvý lněný olej má jemné ořechové aroma připomínající slunečnicová nebo sezamová semínka. Žluklý, zakalený olej, který páchne po rybě nebo má hořkou nebo spálenou chuť, by se neměl používat jako jídlo.
Lněný olej je dostupný v přírodní formě na vaření a ve formě kapslí. Dá se použít jako dresink na salát, k přípravě studených omáček a přidat do šťávy nebo smoothie. Neměl by se však používat v receptech, které vyžadují teplo, protože olej může při vystavení teplu vytvářet škodlivé chemikálie [14]. Také jej nekonzumujte nalačno.
Lněný olej lze aplikovat na pokožku nebo přidat do kosmetického krému pro zlepšení jejího stavu. Pro dodání lesku lze aplikovat i na vlasy.
Jak užívat lněný olej
Mezi hlavní aktivní složky, které jsou zodpovědné za příznivé zdravotní účinky lněného oleje, patří: nasycené mastné kyseliny omega-3, omega-6, omega-9, stearová, myristová a palmitová. Lněný olej je navíc bohatý na vitamíny A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E (cholin), K, F a také mikroprvky; lněný olej obsahuje: draslík, fosfor, hořčík, železo, zinek , fytosteroly, skvalen, thioprolin, lecitin, beta-karoten.
Neexistuje žádný minimální denní příjem lněného oleje. Existují však doporučení, kolik omega-3 byste měli každý den přijmout: 1100 mg pro ženy a 1600 mg pro muže. Jedna polévková lžíce lněného oleje obsahuje 7300 10 mg mastných kyselin, což je výrazně více, než je doporučené množství. Pouze 15–3 % z nich se přemění na prospěšné omega-XNUMX.
Komentář odborníka
Natalya Polenova, rodinná lékařka, kardioložka a dětská kardioložka, výživová poradkyně GMS Clinic
Je bezpečné používat lněný olej při vaření bez konzultace s lékařem? U jakých onemocnění a stavů je použití kontraindikováno?
O bezpečném používání jakéhokoli produktu můžeme mluvit pouze tehdy, je-li konzumován v přiměřeném množství a při absenci chronických onemocnění, především patologií gastrointestinálního traktu. Jakékoli dietní tuky by měly být používány s opatrností v přítomnosti gastroduodenitidy, pankreatitidy, žlučových kamenů a řady dalších onemocnění.
Během těhotenství lékaři doporučují, aby se ženy vyhýbaly konzumaci lněných výrobků. To je způsobeno skutečností, že len má vlastnosti podobné estrogenu, což může vést k problémům jak pro dítě, tak pro matku.
Lékaři také nedoporučují používat olej na hubnutí v naději na projímavý účinek. Hubnout byste měli pomocí vyvážené nízkokalorické stravy a fyzické aktivity, nikoli kvůli problémům se stolicí.
V jakých situacích lze olej použít jako doplněk stravy?
Jedinečnost lněného oleje spočívá ve vysokém obsahu kyseliny alfa-linolenové, která je součástí téměř všech tělesných membrán. Doplňky s obsahem lněného oleje mohou mít příznivé účinky v podobě zlepšení stavu pokožky a vlasů, posílení regeneračních procesů v poškozených tkáních, podpoře včasné očisty střev, změkčení stolice a stimulaci peristaltiky (při sklonu k zácpě). Navíc pacienti se zvýšenými hladinami krevních triglyceridů, lipidových částic, které jsou nebezpečné pro rozvoj pankreatitidy a aterosklerózy, mohou získat další výhody z omega-3 nenasycených mastných kyselin.
Jen nenahrazujte lněný olej léky předepsanými kardiologem na snížení cholesterolu. Pokud existuje vysoké riziko kardiovaskulárních komplikací, doporučuje se užívat léky, které mají silnější důkazní základ, například statiny.
Na jaké příznaky bych si měl dávat pozor a kdy bych měl přestat užívat?
Nesnášenlivost se může objevit u jakéhokoli produktu nebo látky. Specifické nežádoucí účinky při nadměrném užívání rostlinných olejů jsou především gastrointestinální poruchy (včetně nadýmání, bolesti, zácpy, průjmu, dyspepsie, plynatosti, říhání, gastroezofageálního refluxu, nevolnosti, zvracení); je možné říhání s nepříjemnou pachutí.
Co je zdravější – lněný olej nebo lněná semínka?
Složení lněného semínka se liší od složení oleje vyšším množstvím bílkovin a vlákniny. Aminokyselinové složení proteinu lněného semínka se navíc vyznačuje vysokou nutriční hodnotou. Výhody vlákniny pro tělo jsou dobře známé: je to boj s nadváhou, normalizace složení mikrobioty a prevence rakoviny. Vláknina lněných semínek obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, která je pro tělo obzvláště prospěšná. Hormonu podobné sloučeniny lignany, které se také nacházejí ve lněném semínku, mohou snížit riziko zhoubných nádorů.
Jaké potraviny a doplňky stravy lze a nelze kombinovat se lněným olejem?
Lněný olej se perfektně hodí k tradičním produktům ruské kuchyně: můžete ho přidat do kysaného zelí (mimochodem neutralizuje specifickou chuť oleje), do vinaigret a dalších salátů, do kaše, vařených brambor.
Lněný olej ale nemůžete ohřívat, natož smažit. Již při teplotě 49 stupňů se olej stává zdraví nebezpečným z důvodu zvýšení obsahu volných radikálů a transmastných kyselin, známých pro své karcinogenní a proaterogenní účinky.