Co je šípek Šípek, který se s oblibou konzumuje především jako bylinkový čaj, poskytuje důležitou ochranu před možnými zimními nemocemi, jako je chřipka nebo nachlazení. Ale výhody šípků se neomezují pouze na toto. O šípcích je známo, že jsou velmi účinné proti onemocněním dýchacích cest.
Dá se říci, že šípky, které se dají v různých podobách konzumovat během podzimních a zimních měsíců, jsou užitečné při mnoha onemocněních – od kardiovaskulárních po cukrovku, od žaludku po nachlazení. Výhody šípku se stávají ještě důležitějšími, protože má příznivý účinek na imunitní systém, zejména pokud je konzumován v období podzim-zima.
Šípky, známé také jako divoké růže, jsou plody keřovité rostliny z čeledi Rosaceae. Šípky plodí v září a říjnu a v těchto měsících se sklízí. Toto ovoce, které je u nás původní, lze konzumovat ve formě šípkové marmelády a šípkového čaje.
Výhody šípkové, zejména šípkové marmelády, jsou velmi zdravé díky absenci cukru. V Anatolii se jí čerstvé nebo sušené; Dále používají šípkový kompot, šípkový džem, šípkový šerbet, šípkovou pastu a šípkovou melasu.
Šípek je ovoce bohaté na vitamín C, tanin, pektin, karoten, ovocné kyseliny a tuky.
Jaké jsou výhody šípků?
Výhodou šípků je, že šípky obsahují velké množství lykopenu. Lykopen se běžně vyskytuje v rajčatech; při konzumaci působí jako antioxidant a je známo, že poskytuje tělu ochranu. Kromě toho, že šípky mají vysoký obsah antioxidantů, posilují imunitní systém, protože obsahují velké množství vitamínu C.
Šípky se široce používají při nemocech, jako je nachlazení a chřipka způsobená nedostatkem vitamínu C, stejně jako střevní a žaludeční poruchy. Níže jsme podrobně popsali blahodárné vlastnosti šípků.
Užitečné při onemocněních srdce a cév
Jednou z výhod šípku je, že je velmi prospěšný pro životně důležité orgány a tělesné funkce, jako je kardiovaskulární zdraví. Díky vysokému obsahu vitaminu C chrání cévní strukturu a snižuje krevní tlak. Pomáhá také zlepšit kardiovaskulární zdraví tím, že pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi a chrání zdraví srdce.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Šípek je rostlina, která má účinky jako zvýšení citlivosti na inzulín a regulaci hladiny cukru v krvi. Šípky tedy pomáhají předcházet rozvoji diabetu 2. typu u pacientů s inzulinovou rezistencí a také regulují hladinu cukru v krvi u pacientů s cukrovkou. Šípky navíc pomáhají železu dodávanému s potravou využít v těle ve volné formě. Předchází tedy i problému anémie způsobené nedostatkem železa.
Léčivé vlastnosti pro žaludeční onemocnění
Šípek je velmi užitečné ovoce při žaludečních a zažívacích potížích. Zabraňuje tak vzniku gastritidy, vředů jako je gastritida, vředy, které mohou vzniknout v důsledku nerovnováhy pH rovnováhy v žaludku. Šípky navíc pomáhají předcházet vzniku infekcí způsobených bakteriemi, které mohou způsobit mnoho žaludečních onemocnění.
Pomáhá při léčbě bolesti a zánětu
Když se šípky konzumují jako jídlo, hrají účinnou roli při léčbě zánětů, zánětů, které se mohou objevit v těle nebo bolesti, která se může objevit v kloubech. Je známo, že zánět, který je jakousi ochrannou stěnou vytvořenou imunitním systémem k ochraně těla před vnějšími vlivy, může díky výhodám šípků urychlit proces hojení.
Podporuje boj proti kašli a chřipce
Šípky, jeden z nejbohatších přírodních zdrojů vitaminu C a antioxidantů, byly po staletí používány léčiteli k boji proti infekcím, jako je kašel, nachlazení, chřipka a respirační onemocnění. Vitamin C, který má antioxidační vlastnosti, je známý jako kompletní lék na boj s bakteriemi i viry.
Podle odborníků je známo, že jedna lžička šípků obsahuje dvakrát více vitamínu C než jeden pomeranč.
Zlepšuje stav kůže
Kolagen je protein, který zajišťuje obnovu a pružnost pokožky. Vitamíny A a C, které šípky obsahují, zesilují stimulaci bílkovin kolagenu v těle a pomáhají pokožce vypadat zdravě. Zpomaluje stárnutí pokožky a činí ji pružnější a mladistvější.
Pomáhá chránit imunitní systém
Užívání vitamínu C odborníci často doporučují k ochraně imunitního systému před vnějšími vlivy. Šípky díky obsaženému vitamínu C, antioxidantům, bohatým vitamínům a minerálům vytvářejí neviditelný kruh, který chrání imunitní systém před vnějšími vlivy a přebírá za úkol chránit tělo. Nejen vitamín C; posiluje odolnost imunitního systému různými vitamíny a minerály, jako je lykopen, hořčík, železo, vitamín A, vitamín B, vitamín E a vitamín K, které se často vyskytují v červeném ovoci.
Efektivní pro vylučovací systém
Šípek je přirozeným zdrojem léčení pro ty, kteří trpí problémy s vylučováním, jako je zácpa. Vláknina obsažená v šípcích pomáhá trávicímu i vylučovacímu systému, ovlivňuje zdravé fungování střev. Šípek při pravidelné konzumaci zmírňuje zácpu a usnadňuje trávení.
Jaké vedlejší účinky se mohou objevit při konzumaci šípků?
Jako každý jiný produkt, nadměrná konzumace šípků negativně ovlivní vaše zdraví. Mezi příznaky, které se mohou vyskytnout při nadměrné konzumaci šípků, jsou vedlejší účinky, které se mohou u každého člověka lišit, jako je nevolnost a zvracení, pálení a křeče v žaludku, bolesti hlavy a nespavost.
Pokud budete jíst příliš mnoho šípků, můžete si vytvořit ledvinové kameny.
Šípky mohou u některých citlivých organismů vyvolat alergické reakce.
Ti, kteří trpí cukrovkou, by se měli před pravidelnou konzumací šípků ujistit, že léky, které užívají, nevyvolají žádnou reakci s šípky. Kdo trpí vážnými nemocemi, měl by šípky konzumovat až po poradě s lékařem.
Těhotným ženám a kojícím ženám se doporučuje konzultovat pravidelnou konzumaci šípků s lékařem.
Jak uvařit šípkový čaj?
Jak vařit šípkový čaj? Zodpověděli jsme vám tuto otázku:
Recept na šípkový čaj
K přípravě šípkového čaje není třeba vynakládat velké úsilí. Čaj si můžete připravit ze sušených šípků nebo mražených šípků nebo z čerstvých šípků. Jednodušší ale bude najít sušenou verzi ovoce.
Nejprve je potřeba šípky umýt. Lépe tak předá vodě své aroma. Po umytí, pokud ji budete vařit pro mnoho lidí, ji dejte do hrnečku, což odpovídá dvěma lžičkám šípků na šálek na osobu, a nechte na sporáku dusit.
Uvařený čaj lze odložit na 10 minut, aby mohl odpočívat. Plody vydají vodě dostatek své červené barvy a vůně. Důležitý bod: Čaj příliš nevařte, aby se neztratily vitamíny a minerály obsažené v ovoci.
Na přání můžete do čaje přidat šípkové listy a také bylinky jako jablko, skořicovou kůru, hřebíček, zázvor nebo ibišek, abyste šípkový čaj proměnili v zimní čaj a obohatili jej. Na přání lze šípkový čaj osladit přidáním cukru nebo medu.
Šípek je neuvěřitelně krásná, voňavá a užitečná rostlina. Blízký příbuzný růže šípek má také trny, ale je také bohatý na vitamín C a další užitečné biologicky aktivní látky. Jeho plody jsou v tomto ohledu obzvláště užitečné.
Vědecký název růže šípkové je Rosa, protože patří do čeledi růžovitých Rosaceae. Existuje asi 400 druhů šípků a v Rusku dnes až 70 druhů divokých šípků. Mezi planě rostoucími druhy jsou rostliny s dvojitými květy, které daly vzniknout četným odrůdám zahradních růží 1,2.
V přírodních podmínkách rostou šípky na horských svazích, v údolích řek a na polích. Nenáročné a chladu odolné okrasné šípky lze často vidět jako živé ploty ve venkovských domech. Některé druhy šípků se používají k výrobě džemu, džemu a kandovaného ovoce.
Léčivé vlastnosti šípků jsou známy již od starověku. Téměř všechny části šípků se používají pro léčebné a preventivní účely, ale plody jsou považovány za nejužitečnější. To se vysvětluje vysokým obsahem vitamínu C v nich v některých druzích šípků, jeho koncentrace v ovoci je vyšší než v černém rybízu a citronech 1,2.
Za nejoblíbenější mezi léčivými druhy šípků je tradičně považována šípková růže. K léčebným účelům se využívají i plody jehlice, daurského, drobnokvětého šípku a některých dalších druhů.
Co je divoká růže
Šípek je nejčastěji keř s pětičetnými jasně růžovými, bílými a nažloutlými květy a trny na výhonech a stoncích. Šípky jsou tmavě červené nebo žluté oválné bobule až 3 cm dlouhé, sladkokyselé chuti díky obsahu glukózy, fruktózy a organických kyselin 1,3.
Mimochodem, ve skutečnosti to nejsou bobule. Toto ovoce se nazývá víceoříšek, protože pod obecnou šťavnatou skořápkou jsou ořechy podobné semenům. To jsou ty pravé šípky. Sbírají se v období zrání od srpna do října, někdy před úplným dozráním, ale přísně před nástupem chladného počasí, takže zmrazením ztrácejí své blahodárné vlastnosti. Šípky se prakticky nekonzumují syrové.
Obsah biologických látek v ovoci se liší podle druhu. Například šípky psí obsahují ve srovnání s jinými druhy méně vitamínu C, ale působí cholereticky a jsou vhodné k léčbě jater. Sirup „Holosas“ se vyrábí ze šípků. Tato odrůda rostliny je oblíbená i mezi zahrádkáři, protože je vhodná pro roubování řízků a poupat zahradních růží.
Sušené bobule lze zakoupit v lékárně. Sirup se vyrábí průmyslově z čerstvého ovoce a ze sušených plodů šípkový extrakt. Plody divokých růží jsou také součástí mnoha léčivých a vitamínových přípravků.
V síti lékáren jsou prezentovány následující formy šípků:
- šípkový sirup;
- šípkový olej;
- extrakt ze šípků;
- šípky v balení;
- šípky ve filtračních sáčcích.
Šípky jsou registrovány jako léčivé suroviny a zařazeny do ruského lékopisu.
Léčivé vlastnosti šípků
Šípky jsou bohaté na vitamíny a především vitamín C, který je užitečný pro posílení cév a je považován za přírodní antioxidant 3. Plody divoké růže obsahují hodně vitaminu P, vitaminy K, E, A a B2, v dostatečném množství jsou zastoupeny karotenoidy, třísloviny a pektiny. Organické kyseliny a flavonoidy šípků mají choleretický účinek – to je jedna z nejcennějších léčivých vlastností plodu 4 .
Flavonoid rutin neboli vitamin P v kombinaci s kyselinou askorbovou snižuje propustnost a křehkost kapilár. Spolu s tím kyselina askorbová zlepšuje regeneraci tkání, normalizuje procesy srážení krve a zvyšuje obranyschopnost těla proti infekcím, stimuluje krvetvorbu, zvyšuje ochranné funkce těla, zvyšuje duševní a fyzické schopnosti a zlepšuje metabolismus.
Vitamin A (retinol) udržuje zdravý stav pokožky a epitelu sliznic. Je důležitý pro zrak, buněčný růst a správné fungování imunitního systému.
Vitamin E, silný antioxidant, zpomaluje proces stárnutí buněk a chrání je před oxidativním stresem.
Vitamin B2 (riboflavin) je nezbytný pro tvorbu červených krvinek, protilátek a závisí na něm zdraví kůže, nehtů a vlasů. Charakteristickým znakem jeho nedostatku jsou vyrážky seboroické dermatitidy nad rtem, na křídlech nosu, uších a očních víčkách.
Světlana Barnaulova, PhD, kardioložka nejvyšší kategorie, bylinkářka, hirudoterapeutka:
– Léčivé vlastnosti oleje ze šípkových semen jsou dnes aktivně studovány. Bylo prokázáno, že šípky mají imunostimulační, baktericidní, protizánětlivý a choleretický účinek. Na jejich základě se vyrábí lék „Karotolin“ pro vnější léčbu špatně se hojících ran. Terapeutický účinek šípků se zvyšuje v kombinaci s plody černého rybízu, jeřabin a brusinek s obsahem komplexu P-vitamínů.
Přítomnost hořčíku v šípcích zlepšuje funkci jater a zabraňuje tvorbě kamenů a krevních sraženin v ledvinách. Organické kyseliny a flavonoidy v šípcích navíc působí cholereticky.
Světlana Barnaulova kandidátka lékařských věd, kardioložka nejvyšší kategorie, fytoterapeutka, hirudoterapeutka
Kontraindikace šípkové růže
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem mají i šípky své kontraindikace 5:
- individuální nesnášenlivost;
- cholelitiáza.
V některých případech je třeba být při odběru šípků opatrný. Šípek může zvyšovat srážlivost krve, proto je kontraindikován u lidí s anamnézou onemocnění souvisejících s krevní sraženinou6. Šípky působí mírně močopudně a mohou zesílit účinek diuretik. Neexistují dostatečné údaje o bezpečnosti šípků pro použití u dětí a těhotných a kojících žen. Před použitím u těchto kategorií pacientů byste se měli poradit se svým lékařem.
Použití šípků
Šípky se již dlouho používají k léčbě hypovitaminózy vitaminu C a nedostatku vitaminu 5.
Jako pomocný a preventivní prostředek lze bobule divoké růže použít při onemocněních kardiovaskulárního systému, včetně aterosklerózy, hypertenze, ischemické choroby srdeční a poruchách mozkových cév. Některé studie ukázaly, že šípky pomáhají zlepšit zdraví srdce a cév u obézních lidí 7 .
K indikacím užívání šípkových přípravků patří také častá nachlazení, akutní respirační virové infekce, některá onemocnění jater a žlučových cest. Užívání šípkových nálevů podporuje lepší vstřebávání železa z potravy, což pomáhá předcházet anémii.
Je to legrace!
Šípkový nálev lze přidat do chleba, který jej nejen naplní užitečnými látkami, ale také zlepší chuť a také vzhled a vůni pečení.
Šípkové fytorecepty
Odvar ze sušeného ovoce
Do smaltované misky dejte 1 polévkovou lžíci rozdrcených a sušených bobulí, zalijte sklenicí vroucí vody, zavřete víko a za občasného míchání asi 15 minut zahřívejte ve vroucí vodní lázni. Vývar zchladíme a scedíme.
Vezměte čtvrt nebo půl sklenice denně.
Odvar z čerstvého ovoce
1 kg nakrájeného čerstvého ovoce vařte 30 minut v 1 litru vody. Poté přidejte cukr a vařte další půl hodiny.
Užívejte 3x denně 3 polévkové lžíce.
Sirup
Omyjte 1 kg čerstvých nebo sušených šípků a umelte mixérem nebo mlýnkem na maso. Vzniklou směs vaříme na mírném ohni v 1,2 litru vody po dobu 25 minut. Současně uvaříme sirup z 1 kg cukru. Do šípkového vývaru přidejte cukrový sirup a vařte dalších 30 minut. Hotový šípkový sirup nalijte do sklenic a skladujte na místě chráněném před sluncem.
čaj
Sušené bobule lze přidat do běžného čaje. Zároveň se doporučuje naplnit více čajovými lístky a pít takový čaj déle a připravit si nápoj předem tak, aby byl vyluhován.
Oil
Šípkový olej se používá zevně na popraskané bradavky při kojení, trofické vředy a dermatózy. Při dermatózách lze doporučit perorální podání 8 .