– Skořice je bohatá na alfa a beta karoten, lutein, niacin, lykopen a betain. Díky kombinaci vitamínů A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP ve složení této kořenité rostliny nejen posiluje imunitní systém, ale celkově působí pozitivně na celém těle. Toto koření je mimo jiné nasyceno stopovými prvky (vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď, selen a zinek), které jsou prostě nezbytné pro to, aby tělo plně podporovalo životní pochody.
Užitečné vlastnosti skořice
Množství antioxidantů. Vzhledem k tomu, že toto koření je bohaté na antioxidanty (zejména polyfenoly), pomáhá chránit tělo před oxidačním poškozením volnými radikály. Mimochodem, obsah tohoto antioxidantu ve skořici je tak vysoký, že se někdy používá jako přírodní konzervant do různých pokrmů. V malé vědecké studii, která porovnávala antioxidační aktivitu 26 různých koření, byla jasným vítězem skořice. Daleko za sebou nechala i tak oblíbené koření, jako je oregano a česnek. Navíc se skořice prokázala jako účinná proti některým houbám.
Protizánětlivé vlastnosti. Moderní vědci izolovali ze skořice několik flavonoidních sloučenin (hesperidin, hibifolin, gossipin, gnafalin, hypolaetin, oroxindin a quercetin), které mají protizánětlivé vlastnosti. Tyto sloučeniny mají mimo jiné příznivý vliv na fungování centrálního nervového systému, což umožňuje použití skořice jako terapeutického léku pro prevenci neurodegenerativních onemocnění (Parkinsonova a Alzheimerova choroba). Studie provedená na myších prokázala, že pravidelné užívání skořice snižuje závažnost příznaků. Pokud se tato teorie dále potvrdí, je možné, že v blízké budoucnosti budou vyvinuty léky na bázi skořice pro osoby s diagnózou Alzheimerovy choroby.
Ničení patogenních mikroorganismů. Hnědý aldehyd, na který je toto koření bohaté, je velmi účinným prostředkem proti různým infekčním chorobám. V průběhu výzkumu vědci zjistili, že skořice ničí téměř všechny patogeny plísňových onemocnění horních cest dýchacích a jícnu. Zvláště účinný je skořicový olej.
Vědci si také všímají účinnosti skořice v boji proti patogenním bakteriím (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Proteus, Vibrio cholerae atd.). Rozvoj těchto mikroorganismů často vede k infekčním a zánětlivým onemocněním střev, jater a žlučníku, dýchacího a močového systému. Další zajímavost: byla prokázána účinnost skořicového oleje proti bakteriím způsobujícím zánětlivá onemocnění dutiny ústní a kazy.
Výhody pro virová a sezónní onemocnění. Toto pikantní koření pomůže zmírnit virová onemocnění díky své antioxidační aktivitě a schopnosti zpomalovat zánětlivé procesy v těle. Horké nápoje s přídavkem skořice tedy mohou snížit bolesti hlavy, zvýšit pocení, usnadnit dýchání a snížit otoky nosní sliznice. Skořice zvyšuje celkový tonus a odolnost organismu vůči různým virům. V lidovém léčitelství se skořice mimo jiné používá k léčbě chronického kašle, bolestí v krku, ale i bolestí zubů a pulpitidy.
Výhody pro ženy i muže
- Jedním z pozitivních účinků, které může mít skořice na ženské tělo, je zvýšení jeho tonusu – to platí zejména v prvních dnech cyklu, kdy mnoho žen hlásí poruchu. Ve východní medicíně se věří, že při pravidelném užívání skořice pomáhá normalizovat menstruační cyklus a zvyšovat libido, ale na toto téma nebyly provedeny spolehlivé vědecké studie.
- Skořice mimo jiné pomáhá zmírňovat podrážděnost a dokonce bojovat s depresí, což je naléhavý a vážný problém pro ty, kteří zažívají každodenní stres doma nebo v práci.
- Skořice může být užitečná nejen pro krásnou polovinu lidstva, její účinek na své tělo dokážou ocenit i muži. Má například stimulační účinek, probouzí mužskou sexuální touhu a zároveň výrazně zlepšuje potenci. Vůně skořice mimo jiné funguje jako přírodní afrodiziakum, zvyšuje citlivost erotogenních zón a aktivuje pohlavní žlázy.
Škody a kontraindikace
Nezapomeňte na možné alergické reakce, které mohou být způsobeny předávkováním nebo individuální nesnášenlivostí. Dětem od 4 do 14 let a také těhotným a kojícím ženám se doporučuje nepřekračovat 3 g skořice (lžička bez sklíčka) týdně, aby se předešlo možným alergickým vedlejším účinkům. Pro děti do čtyř let je skořice zcela kontraindikována.
Kontraindikacemi užívání skořice jsou onemocnění trávicího traktu v akutním stadiu, vysoký krevní tlak.
Jaké množství skořice je zdraví neškodné?
Bezpečná doporučená dávka tohoto pikantního koření pro dospělého člověka je 3-5 gramů denně (5 gramů je jedna vrchovatá čajová lžička). U těhotných žen a malých dětí se snižuje na 3 g týdně.
Využití skořice v kosmetologii
Skořice našla široké uplatnění i v moderních kosmetických procedurách. Aktivně se používá jako přírodní prostředek, který vlasům dodává zdravý lesk, zářivost a pružnost. Nejoblíbenější skořicovou maskou na vlasy je maska z olivového oleje, která vyžaduje jednu lžičku koření, dvě lžíce olivového oleje, jednu lžíci medu. Hotová směs se aplikuje na mírně vlhké vlasy a udržuje se asi 45 minut, poté se vlasy důkladně umyjí šamponem. Po použití této masky se nedoporučuje sušit vlasy fénem.
Jak správně skladovat skořici?
Pikantní koření se doporučuje skladovat v těsně uzavřené nádobě pouze na suchém a tmavém místě. Tento způsob skladování umožňuje uchovat všechny užitečné vlastnosti mleté skořice po dlouhou dobu. Mletou skořici byste neměli skladovat déle než šest měsíců a tyčinky skořice déle než rok, po této době koření ztrácí vůni a s ní i všechny užitečné látky. Vzhledem k omezené trvanlivosti se nedoporučuje nakupovat skořici ve velkém množství.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
Skořice se přidává do pečiva, masitých pokrmů, ale i nálevů a marinád. Jedná se o nepostradatelnou přísadu pro zahřátí svařeného vína, čaje a kávy. Pojďme přijít na to, proč je skořice nejen příjemná vůně, ale také prospěšná pro tělo.
O čem si povíme v článku:
- Jaká je tam skořice?
- Zdravotní přínosy skořice
- Výhody skořice pro ženy
- Výhody skořice pro muže
- Výhody skořice s medem
- Výhody mleté skořice
- Výhody skořice v čaji a kávě
- Skořice na cukrovku
- Kontraindikace
Jaká je tam skořice?
Skořice je považována za jedno z nejstarších koření na světě: používala se již ve starém Římě. Skořice se získává z vnější části kmene skořice cejlonské, stromu, který patří do čeledi vavřínovitých. Obvykle se prodává ve formě trubek nebo mletý na prášek. Skutečná skořice se pěstuje na Srí Lance, v Indii, Indonésii a Brazílii: je považována za nejužitečnější. Existuje také jižní čínský analog, který se často nachází v našich obchodech. Tento produkt se správně nazývá kasie: stojí asi 10krát méně a obsahuje mnohem méně cenných látek. S nákupem skořice proto raději nešetřete.
Zdravotní přínosy skořice
Skořice je bohatá na prospěšné vlastnosti: obsahuje vitamíny, minerály, třísloviny a éterické oleje. Je také bohatá na eugenol, těkavou sloučeninu, která dává skořici její slavné aroma. Toto koření posiluje imunitní systém, snižuje krevní tlak a normalizuje hladinu cholesterolu. Skořice ulevuje při nachlazení, dodává sílu a pomáhá zmírňovat otoky z nosní sliznice a také pomáhá léčit chronický kašel a bolest v krku. Bylo prokázáno, že skořice příznivě působí na paměť, zlepšuje koncentraci, pomáhá v boji proti nespavosti a apatii. Tento produkt je účinný také v kosmetologii – silné antioxidanty ve svém složení napínají pokožku, tonizují ji a vyživují, zlepšují pleť a bojují proti zánětům a zarudnutí.
Výhody skořice pro ženy
Antioxidanty obsažené ve skořici omlazují organismus, zlepšují stav pokožky a nehtů. Užitečné látky také posilují vlasy: dělají je hustší a hedvábnější. Tento produkt je nepostradatelný při bolestivé menstruaci.
Skořice snižuje periodickou bolest, pomáhá snižovat podrážděnost a únavu. Pravidelná konzumace skořice v malých dávkách podporuje regeneraci tkání a zlepšuje krevní oběh.
Výhody skořice pro muže
Silnější pohlaví by mělo do svého jídelníčku zařadit i skořici: ne náhodou je v mnoha východních zemích považována za symbol mužského zdraví. Skořice je indikována pro onemocnění urogenitálního systému. Kromě toho zlepšuje reprodukční schopnost. Má se za to, že skořice je silné afrodiziakum, takže produkty s ní budou mít určitě své místo v nabídce romantické večeře.
Výhody skořice s medem
Duo těchto zdravých produktů obsahuje mnoho vitamínů a mikroprvků, které pomáhají při hubnutí. Při denní konzumaci nápoje skládajícího se z 0,5 lžičky. mletá skořice a 1 lžička. medu, můžete zhubnout až 7 kg nadváhy za pouhý měsíc.
Také tyto produkty příznivě ovlivňují činnost jater, ledvin a urychlují metabolismus. Přesto byste takový kouzelný lektvar neměli nadužívat: je důležité udržovat poměr a nesnažit se sníst co nejvíce skořice. To neurychlí proces hubnutí, ale může snadno způsobit poškození těla.
Výhody mleté skořice
Někdy se skořice prodává ve formě tyčinek, ale častěji v našich obchodech najdete toto aromatické koření v mleté formě. Tímto způsobem si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti a jeho použití je mnohem jednodušší. Skořici můžete přidat do pečiva – například do charlotty nebo štrúdlu. Skořice je dobrá i do ovocných salátů: skvěle ladí s jablky, hruškami a banány.
Výhody skořice v čaji a kávě
Mnoho lidí si mléčnou pěnu svého cappuccina rádo posype mletou skořicí. Aromatické koření v kombinaci s ranními nápoji dokáže stimulovat mozkové funkce a zlepšit výkon. Pomáhá tělu rychleji se probudit a zapojit se do aktivních činností, nabije vás elánem a energií. Když se necítíte dobře, skořice přidaná do černého čaje působí proti bolesti. V tomto případě stačí nalít pouze 1/2 lžičky.
Skořice na cukrovku
Na základě výzkumu odborníci na výživu zjistili, že pravidelná konzumace skořice má příznivý vliv na stav pacientů s diabetem 2. typu. Díky inzulinu obsaženému v tomto produktu je hladina cukru v těle snížena o 29%. WHO doporučuje konzumovat 6 g skořice denně po dobu 6 týdnů. Existují však kontraindikace, proto byste se měli poradit se svým lékařem.
Kontraindikace
Skořici by měli z jídelníčku vyloučit ti, kteří trpí vředy a jinými onemocněními trávicího traktu, stejně jako pacienti s vysokým krevním tlakem a jaterními problémy. Je kontraindikován u těhotných žen, protože může vést ke kontrakcím dělohy. Pro většinu lidí je skořice bezpečná, ale jako každý produkt může způsobit individuální nesnášenlivost a alergické reakce. V žádném případě byste toto koření neměli zneužívat: pokud ho budete jíst po lžičkách, můžete získat ztrátu energie a bolest hlavy.