Konečně nadešel ten dlouho očekávaný den, kdy ses stala matkou! A nyní máte důležitou odpovědnost za zdraví dítěte. Všichni víme, že pokud do svého jídelníčku zařadíte nové potraviny nesprávně, můžete poškodit zdraví svého dítěte, způsobit alergie nebo těžké žaludeční nevolnosti v nezralém těle.
Proto se matky často ptají, zda je maso během kojení povoleno, protože jde o závažný potravinový produkt, který obsahuje velké množství bílkovin a jeho odmítnutí může negativně ovlivnit zdraví kojící matky a jejího dítěte.
Navrhuji nespěchat se závěry, ale podrobněji zjistit, jaké maso během kojení bude bezpečné a prospěje nejen matce, ale i dítěti.
Výhody a poškození masa
Maso je pojivová a svalová část zvířete spolu s tukem, lymfou a krevními cévami. Správným rozřezáním jatečně upraveného těla zvířete na jednotlivé části získáme několik kusů různé nutriční hodnoty a kvality. Také kvalita masa závisí na druhu, věku a správném krmení zvířete.
Může kojící matka jíst maso? Abychom na tuto otázku odpověděli, musíme pochopit, co to dělá dobře našemu tělu. Maso má tedy následující vlastnosti:
- Pomáhá regeneraci tkání;
- Obnovuje krevní buňky a prvky imunitního systému;
- Doplní tělu vitamíny, makro- a mikroprvky (přečtěte si článek na téma: Vitamíny pro kojící matky>>>);
- Pomáhá tělu bojovat proti stresu a snáze se vyrovnat s těžkou fyzickou námahou;
- Podporuje správnou regulaci metabolismu;
- Dodává celému systému dostatek energie;
- Příznivě působí na rychlé vstřebávání potravy jako takové.
Důležité! Při nedostatku bílkovin v těle dítěte nefungují správně vnitřní orgány, brzdí se vývoj a růst (přečtěte si aktuální článek Vývoj dítěte po měsíci až do jednoho roku>>>) a miminko začíná často plakat a špatně spát.
Pokud žena během kojení zaznamená nedostatek bílkovin, začne pociťovat neustálou únavu, apatii, může se změnit její hormonální pozadí a začínají problémy s kognitivními funkcemi, jako je paměť a pozornost. Chcete-li se dozvědět mnoho užitečných informací o výživě matky v tomto období, věnujte pozornost našemu kurzu Výživa kojící matky bez újmy na dítěti >>>
Je možné při kojení jíst nějaké maso, nebo jsou nějaké kontraindikace konzumace? Pojďme se blíže podívat na to, jaké maso je nejlepší nejíst:
- Masné výrobky obsahující zvýšené množství barviv a konzervantů (uzená klobása, vařená klobása, párky. Přečtěte si více o tom, zda může kojící matka jíst klobásu?>>>);
- Kupované mleté maso. Je lepší se vyhnout mletému masu z obchodu, protože nemůžeme s jistotou vědět, jak čerstvé maso bylo na to použito. Při přípravě domácího mletého masa stojí za to použít čerstvé maso, očištěné od tuku a žil;
- Polotovar zakoupený v obchodě. Při přípravě polotovarů se často porušují pravidla skladování. Masné výrobky lze několikrát rozmrazit a zmrazit. A to má negativní dopad na jeho kvalitu;
- Maso z divoké zvěře;
- Během prvního období (prvních šest měsíců života dítěte) by se matka, která kojila, měla vyhnout některým vedlejším produktům:
- játra;
- plíce;
- jazyku.
Zbývá zjistit, jaké maso se dá jíst při kojení!
Přihlaste se k odběru robota Telegram – získejte materiály podle věku dítěte
Znát! Odborníci na výživu stanovili, že kojící matka by měla zkonzumovat přibližně 100 g masného výrobku denně.
Druhy masa
Co můžete jíst při kojení a čeho byste se měli vyvarovat:
- Krůtí maso je považováno za jeden z nejbezpečnějších masných výrobků. Krůta je lehce stravitelná a pomáhá dítěti spolu s mateřským mlékem přijímat mnoho užitečných prvků, které jsou nezbytné pro tvorbu kosterního systému. Obsahuje nízké procento cholesterolu, neucpává tělesné cévy, což podporuje správnou činnost trávicího traktu;
- Kuřecí maso.
Je považován za dietní produkt. Obsahuje mnoho užitečných vitamínů a mikroelementů. Bílé maso tohoto ptáka pomáhá ženě co nejrychleji se zotavit po porodu. Nyní ale výrobci začali do kuřecího masa přidávat antibiotika, aby zajistili delší trvanlivost tohoto vedlejšího produktu. Proto je lepší jíst kuře domácí z vlastního chovu;
- Husa je velmi zdravý produkt pro kojení. Obsahuje dostatečné množství vitaminu B, C, A a také různých aminokyselin. Ale před nákupem husy stojí za zvážení, že 50% jatečně upraveného těla je tuk, takže po vaření si máma musí vybrat nejlibovější kousky jídla;
- Kachna během kojení. Kachní maso je pro tělo hůře stravitelné, proto je třeba volit kachnu libovou. Faktem je, že nadměrné množství tuku v matčině potravě zvyšuje obsah tuku v mléce, což vede k gastrointestinálním potížím u dítěte. I když některé maminky si naopak lámou hlavu nad tím, jak zvýšit obsah tuku v mateřském mléce>>>;
- Králičí maso se stejně jako krůtí doporučuje kojícím matkám. Králičí maso je lehce stravitelné, dietní a obsahuje všechny potřebné vitamíny a mikroelementy, které ženský a dětský organismus potřebuje;
- Vepřové maso během kojení.
Pro tělo je velmi prospěšný, ale mnoho lékařů nedoporučuje jeho častou konzumaci během kojení. Všechno je to o obsahu tuku, takže pokud si maminka chce pochutnat na nějakém chutném vepřovém, je lepší se rozhodnout pro libové kousky;
- Jehněčí maso je lepší zavádět do kojení 4 měsíce po porodu (co miminko v tomto období dokáže, zjistíte z článku Co by mělo dítě umět ve 4 měsících?>>>), když už miminku zpevnilo bříško, je stejně jako vepřové považováno za tučné. A kromě užitečných složek obsahuje zvýšené množství cholesterolu;
- Uzené maso při kojení. Různé druhy uzených potravin dodávají mléku svou vlastní chuť, a proto může dítě náhle odmítat mateřské mléko. A nyní se často používají speciální prostředky pro rychlé kouření, které mohou způsobit otravu u matky a dítěte;
- Krabí maso během kojení. Pokud krabí produkty zařadíte do svého jídelníčku správně, neexistují žádná zvláštní omezení jejich konzumace. Krab totiž obsahuje velké množství minerálních látek a také cenné bílkoviny. Nepleťte si ale krabí maso s krabími tyčinkami. Je lepší je úplně odmítnout, vaše tělo nedostane nic kromě barviv, dochucovadel, sóji a konzervantů.
Co se týče drůbeže, je lepší zvolit krůtu nebo kuře domácí. Vybírejte libové odrůdy husy a kachny a snažte se je nejíst příliš často. Při vaření drůbeže odstraňte kůži, protože je to pro vaše dítě docela alergen.
Ze zvířecího masa je lepší zvolit králíka. Vepřové a jehněčí maso je také v pořádku, ale ne moc tučné. Ale je lepší se vyhýbat hovězímu během kojení a kuřecímu masu z obchodu, protože hovězí maso je považováno za alergen a kuře z obchodu často obsahuje antibiotikum.
Přečtěte si také:
- dieta kojící matky
- Může kojící matka mít knedlíky?
- Může kojící matka jíst boršč?
Certifikovaná poradkyně pro kojení, spánek, zavádění příkrmů. Dětský psycholog. Instruktor předporodní přípravy.
Obsah článku: Každá maminka ví, že kojení je obdobím dočasných dietních omezení. Zejména v prvních měsících života dítěte. Jeho gastrointestinální trakt se ještě nepřizpůsobil životu mimo dělohu a k zavedení každého nového produktu do matčina jídelníčku je třeba přistupovat z hlediska jeho konzumace dítětem. V dnešní době jsou klobásy a párky téměř vždy součástí rodinného jídelníčku. A může je kojící matka konzumovat To se dozvíme v tomto článku.
Klobásy a párky v rohlíku: ano či ne?
Existuje několik druhů klobás: • vařená; • uzené; • suché uzené atd. Každý typ je nutné projednat samostatně. Většina pediatrů nedoporučuje uzeniny a párky během laktace kvůli přísadám, které obsahují. Ale stojí za zmínku, že v tomto případě budeme hovořit o přírodním produktu, a ne o nějakém druhu produktu obsahujícího maso. Pravá klobása je skutečně zdravý produkt. Pro dospělého a pro dítě?
Vařená klobása pro kojící matku
Pro maminku kojeného dítěte je vařená klobása ideálním zdrojem bílkovin, které lze rychle získat. Příprava svačiny nebo dokonce plnohodnotného jídla pomocí tohoto produktu zabere jen několik minut, což je někdy důležité, pokud jsou matka a dítě celý den sami doma. Tady si každý řekne, že na přípravu něčeho složitějšího než těstoviny s klobásou nebo i obyčejný chlebíček často prostě není čas. Ale nahromadit mateřské mléko jiným způsobem než tím, že se dobře a správně stravujete, je těžké. Složení vařené klobásy podle GOST je velmi jednoduché. Uvážíme-li například známý „Doctor’s“, jeho ingredience jsou následující: • hovězí maso 25 %; • vepřové maso 70 %; • mléko 2 %; • vejce 3 %. Toto složení (plus sádlo, sůl, koření a některé (možná) bezpečné přísady garantuje GOST a samozřejmě není pochyb o tom, že kojící matka může a měla by konzumovat produkt vyrobený z výše uvedených produktů. Ale musíte vědět, že výroba klobásy podle tohoto receptu je drahá. A často výrobci vyvíjejí vlastní způsoby přípravy a fixují je v technických specifikacích. Proto při nákupu klobásy v obchodě první věc, kterou byste měli udělat, je věnovat pozornost etiketě. Pokud vařený výrobek (klobása, párky v rohlíku, párky atd.) obsahuje „rostlinný protein“, pak by se matka kojeného dítěte měla takovému výrobku vyhnout. Doplněk je škodlivý pro ženy během kojení, protože sójový protein může narušit tvorbu jejich vlastních hormonů. To je plné možnosti, že vzácné mléko může zmizet. Také byste neměli kupovat uzeniny, které obsahují proteinový hydrolyzát. Jsou to bílkoviny získané po uvaření kostí a kůže zvířete. Nejsou vhodné pro zařazení do jídelníčku kojící matky, protože na jejich základě není možné vybudovat svalovou tkáň u dítěte kvůli méněcennosti tohoto produktu. Klobása obsahující škrob matce jen přidá váhu navíc. A žádný užitek! Obecně platí, že matka kojeného dítěte může používat pouze párky a párky vyrobené podle státní normy. A rozhodně se musí vyhýbat produktům, které obsahují škrob, hydrolyzát, zahušťovadlo a další škodlivé přísady! Mezi vařenými klobásami je mléčná klobása považována za výrobek 1. třídy. Vyrobeno v souladu s GOST R 5296-2003, obsahuje pouze: • maso; • vejce; • cukr; • koření; • sůl; • sušené mléko. Jedinou přísadou, která je povolena při přípravě mléčné klobásy, je dusitan sodný, který jí dodává barvu, bez něj to bude šedá, nechutně vypadající hmota. Při nákupu produktu v obchodě by si kojící matka měla pečlivě prostudovat etiketu, kupovat pouze produkt od důvěryhodného výrobce, věnovat pozornost vzhledu, zkontrolovat správné skladování atd. Obecně je lepší připravit si klobásu doma sami!
Recept na domácí klobásu
Je nenáročná na přípravu. Dalším příjemným bonusem bude důvěra v kvalitu produktu. K přípravě je třeba připravit následující ingredience: • libové vepřové maso – 2 kg; • slanina – 250 gr.; • cibule – 3 střední hlavy; • česnek – 2 stroužky; • vejce – 1 kus; 1 polévková lžíce každá: • želatina; • krupice; • rostlinný olej; • sůl. Můžete přidat i 0,5 lžičky pepře. Domácí klobásu je lepší vařit v pečícím sáčku. Příprava. Maso omyjte a nakrájejte na malé kousky, poté nakrájejte spolu s česnekem a cibulí. Přidejte vejce a promíchejte. Poté do výsledné hmoty přidejte zbývající přísady a důkladně promíchejte. Masovou směs dáme do sáčku (pečícího rukávu), pevně srolujeme a na několika místech zavážeme. Roládu vložte do sáčku do vody. Po varu vařte dalších pár hodin na nejnižším ohni. Hotový produkt nechte vychladnout, odstraňte fólii a nakrájejte. To je vše, klobása je připravena k jídlu. Pro všechny, včetně kojících matek!
Mohu jíst uzenou klobásu při kojení?
Uzená jídla jsou zdraví škodlivá. Pokud kojící matka často konzumuje takové potraviny, může se u dítěte rozvinout kolika, může se zvýšit tvorba plynu a bude ho bolet bříško. Pro samotnou matku je taková strava plná zhoršení tvorby mléka nebo změny jeho chuti k horšímu. Také je nutné počítat s vysokou alergenicitou uzených klobás. Ale přesto, pokud si matka kojeného dítěte dovolí malý kousek klobásy (a dítě nikdy nemělo alergickou reakci na jiné produkty), pak na tom není nic zvláštního. Zavedení takových produktů do stravy by však mělo být odloženo, dokud dítě nedosáhne věku nejméně pěti měsíců, nejlépe šesti. A také je třeba dodržovat umírněnost. Jako mimochodem u každého představení nového produktu. Přehánět byste neměli ani doma připravené uzené potraviny, natož uzeniny z obchodu. Je lepší se zdržet zařazení tohoto produktu do jídelníčku nebo přísně dodržovat následující pravidla: 1. Nejezte uzené klobásy a párky, dokud dítě nedosáhne 5-6 měsíců věku. 2. Poprvé musíte vyzkoušet malý kousek a poté 2 dny sledovat reakci dítěte. 3. Dojde-li k alergické reakci, je třeba přípravek vyloučit. Znovu jej můžete zkusit zadat až po měsíci. 4. Pokud není alergie, lze uzeniny a párky konzumovat, ale v malém množství, maximálně jednou za dva týdny. 1. V obchodě si vybírejte pouze kvalitní výrobky, nejlépe uzeniny uzené za studena, bez chemického zpracování, které neobsahují mnoho „E“. 5. Uzené produkty by se neměly používat v čisté formě. Kojící matka by je měla přidávat do různých pokrmů. Nejpřirozenějším produktem z tohoto druhu klobás je klobása sušená nasucho. Odborníci přiznávají, že má ze všech druhů nejblíže k přírodnímu masu. Pokud tedy začnete zavádět uzené potraviny do jídelníčku kojící matky, je lepší začít s tím.
Jak si může kojící matka vybrat tu „správnou“ klobásu?
Maminka miminka může bez obav používat uzeniny a párky v jídelníčku, ale pouze za předpokladu, že dodrží následující pravidla: 1. Pozorně si přečtěte etiketu! Kromě složení musíte také studovat jeho vzhled: měl by být správně navržen a všechny nápisy by měly být snadno čitelné. 2. Vždy si u prodejce ověřte datum výroby uzenářského výrobku. 3. Klobásy a párky v rohlíku vyrobené lokálně jsou pravděpodobněji čerstvé. 4. Pokud je na etiketě uvedeno jako přísada mechanicky vykostěné vepřové maso a drůbež, znamená to, že klobása obsahuje 5 % vepřového masa a zbytek je kuřecí maso, jeho mleté kosti a případně i peří! Maminky, stejně jako všechny ostatní, se tomuto produktu raději vyhnou! 5. Klobásy a párky v rohlíku podle TU, dokonce i s ideálními ukazateli, stále nejsou podle GOST. TU má mnoho úskalí. Takové produkty byste neměli kupovat! 6. Pokud je obsah bílkovin v klobáse pouze 10%, pak stejné procento lze získat z kousku jednoduchého chleba, aniž by došlo k poškození zdraví. 7. Krásně zabalené klobásy a párky v rohlíku nemusí nutně znamenat, že jsou kvalitní! A nejdůležitějším pravidlem je dodržovat správné zavedení nového produktu do stravy během kojení. Na prvním místě by mělo být zdraví miminka, ne touha sníst kousek uzeniny. Musíte být extrémně opatrní a sledovat reakci svého dítěte. A nekonzumujte současně s klobásou další nový výrobek. Taková opatrnost je nezbytná pro správnou identifikaci alergenu.