Nedávná studie ukázala, že Itálie není přeborníkem ve spotřebě kávy: průměrný Ital si koupí 6 kg kávy ročně, zatímco Fin dokonce 9. Rusové zkonzumují v průměru jen 1,7 kg ročně, ale i přes to, že zaostáváme za Italy a Švédy, ulice našich měst jsou plné módních kaváren.
Ukazuje se, že pití kávy je nejen příjemná, ale i užitečná činnost: různé studie prokázaly, že káva má pozitivní vliv na naše zdraví. Nadměrná konzumace tohoto nápoje však může negovat všechny jeho výhody. Chcete-li získat všechny prospěšné vlastnosti kávy bez následků, musíte vědět, jak přesně ovlivňuje naše tělo.
Pozitivní účinky kávy na lidský organismus
Okamžité výsledky:
- Urychluje reakci a zlepšuje mozkové funkce – kofein stimuluje nervový systém a zvyšuje krevní tlak.
- Zmírňuje bolesti hlavy: Kofein má analgetické vlastnosti a je často součástí léků proti bolesti.
- Pomáhá při astmatu a bronchitidě – theofylin obsažený v kávě také rozšiřuje a otevírá dýchací cesty. Někdy jsou pacientům, kteří nedávno podstoupili operaci, podávány léky obsahující kávu na stimulaci dýchání.
Dlouhodobý:
- Káva obsahuje polyfenoly (typ antioxidantu), které činí buňky odolnějšími vůči poškození, zabraňují vysokému krevnímu tlaku* a předčasnému stárnutí. Zajímavé je, že množství antioxidantů v kofeinové kávě je stejné jako v kávě bez kofeinu.
*Podle výzkumů při pravidelné konzumaci kávy mizí krátkodobý hypertenzní efekt.
- Trigonellin, další složka kávy, snižuje riziko rakoviny tlustého střeva a prostaty. Mimochodem, právě díky této látce má káva svou charakteristickou vůni.
- Káva mění hladiny střevních peptidů, hormonů, které kontrolují pocity hladu nebo plnosti, což je velmi užitečné, pokud držíte dietu. Navíc obsahuje pouze 5 kalorií na 200 ml.
Negativní účinky nadměrné konzumace kávy
- Způsobuje žaludeční potíže – káva ničí stěny jícnového traktu, zvyšuje sekreci žaludečních šťáv, což vede ke vzniku vředů a pálení žáhy.
- Zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, protože molekuly cafestrol a caveol, které se nacházejí pouze v kávových zrnech, zvyšují množství lipoproteinů v krvi, což vede ke zvýšení hladiny cholesterolu.
- Nebezpečné pro těhotné: molekuly kávy jsou dostatečně malé na to, aby pronikly placentou do krve plodu, a jelikož se orgány miminka ještě nevytvořily, nejsou schopny trávit kofein, který se ukládá v těle plodu a nepříznivě ovlivňuje jeho biorytmy.
- Vede ke zvýšené vzrušivosti a nespavosti – tohoto efektu si pravděpodobně všimli mnozí milovníci kávy, kteří omylem vypili šálek pozdě večer.
Pro milovníky kávy
Vědci doporučují pít ne více než 2-3 porce denně a pro ty, kteří se nemohou trénovat na méně časté pití kávy, nesnižujte frekvenci konzumace, ale zmenšujte velikost porce.
Recept na kávu by měl zohledňovat vše.
Právě ve skutečné kávě je obsažena veškerá její chuť a výhody a vaše potěšení závisí na správné přípravě tohoto nápoje. Vášniví baristé vědí, že drahá zrna nezaručí uspokojivý šálek kávy. Neméně důležitou roli v procesu přípravy hraje voda, čemuž se nelze divit, protože tvoří 95 % obsahu kelímku.
Aquaphor ECO Pro je hloubkový čisticí systém pro komplexní vodu s absolutní antibakteriální ochranou.
Aquaphor ECO H Pro je hloubkový čistící a změkčující systém s absolutní antibakteriální ochranou.
AQUAPHOR DWM-101S Morion – absolutní ochrana proti jakýmkoli škodlivým nečistotám včetně těžkých kovů, dusičnanů a dusitanů. Podobně jako balená voda. Vhodné pro alergiky a novorozence.
Přebytečné nečistoty ve vodě zaručeně naruší chuť i vůni i těch nejdražších odrůd Arabiky. Čím je tedy voda čistší, tím je tento nápoj pro vaše zdraví zdravější a dojem bude intenzivnější. Pokud žijete v oblasti s tvrdou vodou a trpíte vodním kamenem, problém je ještě horší. Přílišná mineralizace kazí jak kávovar, tak kávu samotnou, takže filtr by měl vodu nejen čistit, ale také změkčovat. Pokud je voda rezavá, nečekejte dobrou chuť ani v kávě, ale filtr by měl mít dodatečnou předfiltraci s účinnou prací na ionty železa.
O výběru filtru pro řešení vašich konkrétních problémů se dočtete v článku “Jak vybrat vodní filtr” nebo se bezplatně obraťte na poradce na hotline.